Smelt ni samaki wenye lishe sana na kitamu. Nyama yake ina magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma na vitu vingi muhimu. Na samaki huyu ameandaliwa kwa urahisi sana na haraka!
Ni muhimu
- - Futa - pcs 20.;
- - Mafuta ya mboga - 6 tbsp. l.;
- - Unga (watapeli) - 2-3 tbsp. l.;
- - Chumvi kwa ladha;
- - Pilipili - kuonja;
- - Viungo vya samaki - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, weka smelt kwenye colander na suuza vizuri na maji ya bomba. Ikiwa sio mizani yote hutoka wakati wa suuza, tumia kisu cha kawaida cha jikoni kuondoa mizani iliyobaki. Grater nzuri itaharakisha mchakato wa kusafisha. Katika uwepo wa caviar au maziwa, suuza, kisha kaanga na samaki. Kuna njia mbili za kusafisha samaki kutoka kwa matumbo. Katika moja, insides tu hutolewa nje, kwa upande mwingine, kichwa pia huondolewa.
Hatua ya 2
Weka harufu iliyosafishwa kwenye kitambaa cha pamba au karatasi ili samaki aondoe unyevu kupita kiasi na asianguke wakati wa kupika.
Hatua ya 3
Weka samaki kwenye bakuli la kina na chaga chumvi, pilipili na viungo. Koroga vizuri na uondoke kwa marina kwa dakika 20-60.
Hatua ya 4
Wakati uvundo umelowekwa kwenye manukato, vaa kila samaki kwenye unga wa ngano au makombo ya mkate. Kaanga katika yai na unga ikiwa inataka. Unaweza kufanya mkate mwingine maalum. Ili kufanya hivyo, unganisha makombo ya mkate, chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Ifuatayo, weka kipande cha smelt kwa kipande kwenye skillet na mafuta ya moto. Samaki inapaswa kuwekwa na jack.
Hatua ya 6
Kaanga samaki hadi hudhurungi na dhahabu pande zote mbili. Weka vizuri kwenye bakuli na ongeza wedges za limao ikiwa inataka. Inaweza kutumiwa kama sahani tofauti, pamoja na sahani ya kando, au kama vitafunio vya bia.
