Nyama ni bidhaa ambayo unaweza kutengeneza anuwai anuwai ya sahani ladha. Miongoni mwao kuna zile ambazo hazijaenea, lakini zinavutia sana na ni rahisi kuandaa.
Ni muhimu
-
- Choma kwa dakika 10
- nyama - kilo 1;
- siagi - 30 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili;
- chumvi.
- Stew kwa dakika 35
- nyama - kilo 1;
- siagi - 50 g;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- cream ya sour - 1 tbsp.;
- wiki;
- pilipili;
- chumvi.
- Nyama ya nyama katika dakika 20
- nyama ya ng'ombe - 800 g;
- siagi - 50 g;
- unga - 1 tbsp. l;
- mizeituni - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyanya - 800 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Jani la Bay;
- karafuu;
- parsley;
- pilipili;
- chumvi.
- Veal na prunes kwa dakika 35
- kalvar - kilo 1;
- siagi - 50 g;
- prunes -250 g;
- zabibu - 50 g;
- unga - 1 tbsp. l;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 100 g;
- maji - 0.5 l;
- wiki;
- pilipili;
- chumvi.
- Kondoo wa kuchoma na pilipili nyekundu kwa dakika 30
- kondoo - 800 g;
- siagi - 75 g;
- vitunguu - 2 pcs.;
- pilipili nyekundu - ½ tsp;
- nyanya ya nyanya - 75 g;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Choma kwa dakika 10 Pasha mafuta kwenye jiko la shinikizo na kaanga nyama iliyokatwa vipande vidogo pande zote ndani yake. Weka kitunguu, kata sehemu 4, mahali pamoja, chumvi na pilipili ili kuonja. Funga sufuria. Chemsha nyama kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Nyama iliyosokotwa kwa dakika 35 Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kaanga nyama iliyokatwa kwa sehemu ndani yake pande zote. Kisha itoe nje na uweke kitunguu kilichokatwa na karoti iliyokunwa kwenye grater iliyokaa mahali pake. Wakati mboga zimekaangwa vizuri, weka cream ya sour na nyama juu, chumvi, pilipili na nyunyiza mimea. Funika sufuria na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Nyama ya nyama katika dakika 20 Sunganya mafuta kwenye sufuria na kaanga nyama iliyokatwa ndani yake, ongeza kitunguu, kata sehemu 4. Punguza nyanya na maji ya moto, piga mara moja na ukate vipande 8. Ondoa mashimo kutoka kwa mizeituni. Nyunyiza unga kwenye nyama. Koroga, ongeza nyanya, vitunguu saumu, mimea, jani la bay, karafuu, mizeituni, pilipili na chumvi. Funika sufuria na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 4
Veal na prunes kwa dakika 35 Loweka zabibu na plommon katika maji baridi kwa masaa 2. Katika jiko la shinikizo, kausha kahawia kwenye siagi, kisha ongeza vitunguu na karoti iliyokatwa, kata vipande. Nyunyiza na unga, koroga na kuongeza maji. Chemsha, chumvi na pilipili, ongeza mimea. Funika na chemsha kwa dakika 25. Kisha fungua na ongeza zabibu na plommon. Funika na chemsha hadi iwe laini. Kutumikia na viazi zilizopikwa.
Hatua ya 5
Kondoo wa kuchoma na pilipili nyekundu kwa muda wa dakika 30 Chaza kitunguu laini na uifanye hudhurungi na nyama kwenye mafuta kwenye jiko la shinikizo. Nyunyiza na pilipili nyekundu na chumvi. Funika na chemsha kwa dakika 20. Unganisha nyanya ya nyanya na maji, mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya nyama, funika tena na chemsha hadi iwe laini.
