Dorado, au carp ya baharini (bahari bream) ni samaki wa familia ya spar, iliyosambazwa haswa katika sehemu za kitropiki na kitropiki za bahari zote na bahari zilizo karibu. Samaki hii inajulikana kwa ulimwengu kwa muda mrefu na imekuwa samaki maarufu zaidi katika Bahari ya Mediterania. Dorado ana nyama nyeupe nyeupe na harufu nzuri. Ukubwa wake kawaida huwa mdogo - kutoka 300 hadi 600 g, ingawa samaki kubwa hupatikana chini ya hali ya bandia - hadi kilo 1. Maarufu zaidi ni aina mbili za dorado: kifalme na kijivu. Dorado ana nyama laini zaidi na rangi ya hudhurungi.
Ni muhimu
-
- Dorado - pcs 2. (kwa huduma mbili).
- Siki - 1 pc.
- Limau au chokaa - 1 pc.
- Ngozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha dorado kutoka kwenye mizani, utumbo bila kuondoa kichwa, na suuza kabisa chini ya maji baridi. Chumvi samaki na chumvi na nyunyiza na pilipili nyeupe safi.
Hatua ya 2
Kata leek katika pete nyembamba.
Hatua ya 3
Chop skillet na suka haraka pete za vitunguu juu ya moto mkali hadi ziwe nyeusi lakini sio laini.
Hatua ya 4
Kata vipande viwili vikubwa kutoka kwa ngozi ya ngozi na uziweke kwenye meza.
Hatua ya 5
Weka kiasi sawa cha kitunguu kwenye kila kipande, na uweke dorado juu yake - moja kwa kila kipande cha ngozi.
Hatua ya 6
Osha limao au chokaa, kata pete na uweke juu ya samaki.
Hatua ya 7
Pindisha karatasi za ngozi ili kuunda bahasha zenye kubana.
Hatua ya 8
Preheat tanuri hadi digrii 180-200.
Hatua ya 9
Weka bahasha za samaki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni ya moto. Kupika kwa dakika 20-30, kulingana na saizi ya samaki.
Hatua ya 10
Ondoa dorado kutoka oveni, upunue ngozi kwa upole, toa limao na kitunguu. Kutumikia dorado na robo ya limao safi na kila samaki.
