Nyama ya kuku ni moja wapo ya vyakula maarufu na vya kupendeza. Urahisi wa maandalizi na matokeo ya kitamu ni faida zake kuu. Kuku ni bidhaa ya lishe, lakini wakati huo huo ni chanzo tajiri cha protini. Ngoma ya kuku inaweza kuitwa sehemu ya kuku ya kupendeza zaidi, kwa sababu inapopikwa, inageuka kuwa mafuta kidogo na yenye maji mengi.
Ni muhimu
-
- fimbo ya kuku;
- mchuzi wa soya;
- juisi ya chokaa;
- wiki kavu;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viboko vya kuku chini ya maji baridi. Kwa kupikia, ni bora kutumia nyama safi ya baridi, sahani itageuka kuwa ya juisi zaidi. Ikiwa unatumia viboko vilivyohifadhiwa, chaga kwenye joto la kawaida kabla ya kuosha.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi. Mimina mchuzi wa soya na maji ya chokaa kwenye bakuli ndogo, ongeza mimea kavu ili kuonja. Kwa viboko 5 vya kuku, utahitaji vijiko 5-7 vya mchuzi wa soya, vijiko 2-3 vya maji ya chokaa.
Hatua ya 3
Weka viboko kwenye skillet iliyowaka moto. Ni bora kutumia cookware isiyo na fimbo ambayo inaweza kutumika kukaanga bila mafuta. Ikiwa unatumia sufuria ya kukaanga ya kawaida, kisha preheat mafuta kidogo ya mboga ndani yake (vijiko 1-2), halafu weka nyama. Ni rahisi zaidi kuweka shins mfululizo, huku ukiweka massa karibu na ukingo wa sufuria, ili waweze kutoshea zaidi.
Hatua ya 4
Piga viboko juu ya moto mkali kwa dakika, kisha geuza kila kipande na piga tena kwa dakika. Punguza moto hadi kati.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya fimbo. Ongeza maji ya kuchemsha ili kioevu chote kifikie katikati ya unene wa nyama. Wakati kioevu kinachemka, punguza moto hadi chini na endelea kupika kuku kwa dakika 40. Kumbuka kuzungusha shins zako mara kwa mara. Hii itawawezesha kuzama vizuri kwenye mchuzi.
Hatua ya 6
Kutumikia viboko vya kuku na kupamba. Viazi zilizochemshwa au kukaanga ni bora pamoja na kuku. Mchele pia ni sahani nzuri ya kando - wakati wa kuitumikia, unaweza kuimimina juu ya mchuzi ambao nyama hiyo ilichomwa.
