Ni nzuri sana kula okroshka baridi kwa chakula cha mchana kwenye mchana wa moto. Mhudumu yeyote anaweza kupika sahani hii ya kitaifa ya vyakula vya Kirusi. Ili kufanya okroshka yako kitamu sana, unahitaji kujua siri kadhaa za utayarishaji wake.
Maagizo
Hatua ya 1
Sio bure kwamba sahani hii iliitwa okroshka; kukata sahihi kwa viungo vyote ni muhimu sana kwa ladha bora ya supu hii baridi. Nyama, sausage, mayai na viazi zinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Na ni bora kusugua radishes na matango kwenye grater iliyosababishwa ili wape kiwango cha juu cha juisi na harufu yao.
Hatua ya 2
Ikiwa supu ni baridi, basi nyama haipaswi kuwa mafuta. Nyama ya kuchemsha itakuwa bora. Ni bora kuikata kwenye nyuzi, hii itafanya vipande vya nyama kuwa laini. Katika hali ya ukosefu wa wakati, kwa maandalizi ya okroshka huchukua "Daktari", "Maziwa" sausage au sausages.
Hatua ya 3
Ni bora kuchemsha viazi kwa okroshka "katika sare zao". Unahitaji kuipika hadi iwe ngumu, kwa kuwa imepikwa kwa maji kidogo, karibu kwa wanandoa, kwa dakika 20-30.
Hatua ya 4
Okroshka atapata ladha kali zaidi ikiwa viini vya kuchemsha vinakangwa na uma au grated kwenye grater nzuri na vikichanganywa na kiwango kidogo cha kvass, na kisha msimu supu.
Hatua ya 5
Ili supu baridi ipate harufu isiyo ya kawaida, bizari, vitunguu ya kijani, basil na iliki lazima iwe chini na chumvi, baada ya kuikata vizuri.
Hatua ya 6
Okroshka ya kawaida inamaanisha kuipika na kvass. Mashabiki wa maisha ya afya, na vile vile wale ambao wako kwenye lishe, wanaweza kuchukua kefir ya mafuta ya chini badala ya kvass.
Hatua ya 7
Kwa wapenzi wa viungo, unaweza msimu wa okroshka na grated horseradish, haradali au pilipili nyeusi iliyokatwa.
