Fries ladha ni crispy nje na laini ndani. Kwa kukosekana kwa kaanga ya mafuta ya kina, athari hii inaweza kupatikana kabisa wakati wa kukaanga kwenye sufuria ya chuma. Inawezekana kupika viazi kamili vya kukaanga kwa kufuata vidokezo hivi rahisi.
Ni muhimu
-
- Mafuta ya mboga
- Viazi
- Piga sufuria ya chuma na kifuniko
- Chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kung'oa viazi. Viazi zinapaswa kuwa safi, sio laini au ndogo.
Hatua ya 2
Kata viazi kwenye vipande nyembamba 5 mm kwa upana. Ikiwa utaikata kwenye cubes, kama kaanga ya kina ya mafuta, haiwezi kukaanga na kulainisha wakati wa kukaanga.
Hatua ya 3
Weka viazi zilizokatwa kwenye kitambaa na uifute na kitambaa kingine juu ili kuondoa unyevu. Tena, hii imefanywa ili viazi zisipunguze mafuta yenye moto.
Hatua ya 4
Weka skillet ya chuma juu ya joto la kati, baada ya kupokanzwa, mimina safu nyembamba ya mafuta ya mboga chini. Weka moto hadi mafuta yawe moto.
Hatua ya 5
Weka viazi kwenye mafuta ya moto, panua na spatula kwenye safu moja ili iweze kufunika chini nzima. Viazi zinapaswa kuwa na mafuta.
Hatua ya 6
Funika kifuniko kwa dakika 5-10. Ni bora kuacha kituo cha moto ili iwe kukaanga. Angalia mara kwa mara ukoko.
Hatua ya 7
Mara tu viazi zikikaangwa kwa upande mmoja, zigeuze kwa uangalifu sana na spatula pana. Ni muhimu kutovunja majani na kuibadilisha kuwa uji.
Hatua ya 8
Acha upande wa pili bila kufunikwa ili kufanya viazi ziwe laini. Acha kupika kwa dakika 5-10. Unaweza kueneza.
Hatua ya 9
Tu baada ya kuweka viazi vya kukaanga kwenye sahani inashauriwa kuipaka chumvi. Ikiwa utafanya hivyo mapema, viazi zitachemka, na hautafikia mkusanyiko mzuri.
