Majira ya joto ni wakati mzuri, mkarimu na mavuno ya mboga na matunda. Mwanzoni mwa msimu wa joto, beri yenye kitamu na yenye kunukia huiva - jordgubbar. Wacha tufanye mkate wa jordgubbar, jogoo, dessert na jam.
Pie ya Strawberry
Utahitaji:
- keki ya biskuti iliyotengenezwa tayari;
- jordgubbar - 250 g;
- jibini la kottage - gramu 200;
- cream - gramu 400;
- gelatin - gramu 40;
- yai - 1 pc.;
- sukari - glasi 1;
- Bana ya sukari ya vanilla;
- chokoleti nyeupe - 1 bar;
- sachet ya thickener kwa cream - 2 pcs.;
- mfuko wa jelly ya jordgubbar - 1 pc.
Maandalizi:
Piga yai na sukari ndani ya misa nene, kisha wakati wa kupiga ongeza sukari ya vanilla. Futa gelatin hapo awali iliyowekwa ndani ya maji. Hatua kwa hatua ingiza gelatin na chokoleti iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji kwenye umati wa yai. Ongeza jibini safi la mafuta ya chini. Changanya kila kitu vizuri. Unganisha na cream iliyopigwa na thickener na uchanganya vizuri tena.
Weka keki ya biskuti kwenye sahani, na uweke pete iliyogawanyika kote. Weka nusu ya matunda juu, kata nusu, halafu cream ya curd. Friji kwa dakika 30-40. Weka matunda yaliyobaki kwenye cream iliyohifadhiwa kidogo ya curd, mimina jelly ya jordgubbar iliyoandaliwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Friji kwa masaa 6.
Jogoo la jordgubbar
Utahitaji:
- maziwa - lita 1;
- ndizi - 2 pcs.;
- jordgubbar - gramu 300;
- shayiri - vijiko 3-5;
- asali kwa ladha;
- majani ya mnanaa na 1 jordgubbar kubwa
Maandalizi:
Mimina maziwa yaliyopozwa kwenye blender, ongeza viungo vyote vya cocktail na piga hadi laini. Mimina kwenye glasi ndefu. Kutumikia na majani ya kipenyo cha kipenyo kikubwa na kupamba na jordgubbar nzima na majani ya mint.
Jamu ya Strawberry
Utahitaji:
- jordgubbar - kilo 1;
- sukari - 1, 5 - 2 kg;
Maandalizi:
Ikiwa jordgubbar zimeiva, basi kilo 1.5 ya sukari ni ya kutosha. Suuza jordgubbar katika maji baridi na uondoe mabua. Mimina jordgubbar kwenye bakuli la enamel au sufuria, funika na sukari juu ya gramu 500 na uondoke usiku kucha.
Baada ya beri kutoa juisi na sukari kuyeyuka kidogo, ongeza gramu nyingine 500 za sukari na upike kwenye moto mdogo, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa povu inaonekana, basi lazima iondolewe. Tunasubiri jamu ichemke. Dakika 5 baada ya kuchemsha, zima moto na uondoke kwa dakika 30. Kisha tena ongeza gramu 500 za sukari na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15, ukichochea kila wakati. Zima moto na uacha jamu ya jordgubbar ipoke. Mimina jam kwenye mitungi safi na kavu na funga vifuniko. Hifadhi mahali pazuri.
Dessert na jordgubbar
Utahitaji:
- keki ya pumzi - gramu 400;
- vikombe vidogo vya muffini
- jordgubbar - gramu 100;
- cream ya mafuta - gramu 100;
- sukari ya icing - 1 tbsp. l.;
- karanga
Maandalizi:
Toa keki iliyokamilishwa ya pumzi ya unene wa mm 3-4 na ukate kwenye mraba 8 hadi 8. Weka kwenye mabati ya muffin, ukivuta pembe za unga kwenye kingo za sufuria. Preheat tanuri hadi digrii 220 na uoka vikapu hadi zabuni. Kisha uwafishe kwenye jokofu.
Piga cream hadi povu thabiti, unganisha na sukari ya unga na piga tena. Chop karanga. Panga vikapu na kupamba na jordgubbar.
