Supu yoyote ya kabichi inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia. Lakini kichocheo hiki huvutia na unyenyekevu na ladha bora. Kwa kuongezea, haionekani kuwa mafuta kabisa, lakini mtu anaweza hata kusema lishe.
Ni muhimu
- - 800-1000 g ya nyama ya ng'ombe;
- - 2000-2500 ml ya maji;
- - vitunguu 2;
- - karoti 2;
- - majukumu 2. jani la bay;
- - 1/3 kabichi ya kati;
- - viazi 3;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - sour cream kwa kutumikia;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - chumvi;
- - bizari ya parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama ya nyama. Osha na uweke kwenye sufuria kubwa. Jaza maji. Weka moto. Kata karoti vizuri, na ugawanye vitunguu katika sehemu 2 na uongeze nyama. Chukua matawi kadhaa ya bizari na iliki na uwaweke kwenye mchuzi. Kuleta kila kitu kwa chemsha, na inapochemka, toa povu ili kufanya mchuzi wazi. Punguza moto, ongeza chumvi na chemsha kwa masaa 2-2.5. Ikiwa maji mengi huchemka, unaweza kuongeza maji ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Wakati mchuzi uko tayari, toa nyama. Kata vipande vipande. Chuja iliyobaki kupitia ungo. Tupa mboga ambazo zilikuwa na nyama. Weka mchuzi uliochujwa kwenye moto. Kisha ganda na ukate viazi (kwa cubes), karoti (kwenye miduara) na vitunguu (laini). Wakati mchuzi unachemka, ongeza viazi. Sasa kata kabichi vipande vipande nyembamba na uongeze kwenye viazi mara tu zitakapochemka. Zote zimetengenezwa pamoja kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Wakati hii yote ni kupika, kaanga vitunguu na karoti kidogo kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu na nyunyiza pilipili nyekundu kidogo. Ongeza kwa mchuzi na upike kwa dakika nyingine 10-15. Sasa itapunguza vitunguu kwenye sufuria. Ongeza wiki na nyama iliyokatwa. Changanya kila kitu na uzime. Supu iliyo tayari ya kabichi inapaswa kuingizwa kwa angalau dakika 40. Kutumikia supu ya kabichi na cream ya sour.
