Moja ya sahani za kupendeza zaidi za nyumbani ni pancakes dhaifu za kazi. Wanaweza kuliwa na siagi, asali au cream ya siki, na pia kujazwa na vijalizo anuwai - mboga, uyoga, nyama au matunda. Keki za kuoka ni mchakato wa kusumbua sana, lakini itaenda haraka zaidi ikiwa utakanyaga unga kwa usahihi na kujua siri kadhaa za utayarishaji wake.
Ni muhimu
- Pancakes na jam:
- - 200 g ya unga wa ngano;
- - 250 ml ya maziwa;
- - mayai 2;
- - Vijiko 2 vya siagi;
- - Vijiko 2 vya sukari;
- - chumvi.
- Pancakes haraka:
- - mayai 3;
- - Vijiko 2 vya sukari;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
- - 300 g ya unga wa ngano;
- - kijiko cha chumvi 0.25;
- - Vijiko 2 vya siagi;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Panikiki za jadi za Kirusi zimeoka kutoka kwenye unga na kuongeza ya chachu. Mchakato wa maandalizi yao ni ya bidii na inachukua muda mwingi. Kwanza, unga umeandaliwa, halafu unga uliokandwa umeingizwa kwa angalau masaa 3. Nyumbani, unaweza kufanya chaguo la haraka zaidi - pancake laini za lace kutoka kwa batter isiyo na chachu.
Hatua ya 2
Pancakes na jam
Tenganisha viini na wazungu na paka na chumvi na sukari hadi iwe nyeupe. Kuyeyusha siagi, pasha maziwa kidogo. Mimina maziwa na siagi kwenye bakuli la mayai na changanya vizuri. Mimina unga ndani ya mchanganyiko kwa sehemu, ukisugue vizuri. Kuwapiga wazungu mpaka fluffy na upole koroga unga.
Hatua ya 3
Paka skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Mimina kugonga kwa sehemu, ukipunguza sufuria ili iweze kusambazwa juu ya uso wote. Hakikisha kuwa hakuna mashimo yanayounda kikaango. Wakati pancake imechorwa upande mmoja, pindua kwa upole. Pindisha bidhaa zilizomalizika kwenye rundo, ukipaka siagi. Kutumikia stack ya pancakes na jam au cream safi ya sour.
Hatua ya 4
Pancakes haraka
Bidhaa zilizooka kulingana na kichocheo hiki ni laini na nzuri kwa kujaza. Jaza uyoga uliokatwa, makungu na yai, au maapulo na mdalasini. Unaweza kuchukua na kujaza asili zaidi - kwa mfano, anuwai ya dagaa.
Hatua ya 5
Vunja mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na sukari. Piga mchanganyiko mpaka fuwele za sukari zimefutwa kabisa. Pasha maziwa na uimimine kwenye mchanganyiko, ukichochea kila wakati. Ongeza mafuta ya mboga. Mimina unga kwa sehemu, ukisugua na kijiko cha mbao ili kusiwe na uvimbe kwenye unga.
Hatua ya 6
Paka sufuria ya chuma na mafuta - kwa hii ni rahisi kutumia usufi wa chachi uliowekwa kwenye uma. Koroga unga tena - inapaswa kuwa na msimamo wa cream ya kioevu ya sour. Mimina na ladle ndogo ndani ya sufuria, ukiigeuza kwa mwelekeo tofauti ili kuunda keki ya pande zote.
Hatua ya 7
Wakati bidhaa imefunikwa na Bubbles, na filamu ya dhahabu hutengenezwa kando kando, pindua pancake kwa upole au kisu pana. Endelea kukaranga, kuwa mwangalifu usichome pancake. Waweke kwenye bamba kubwa la gorofa, ukisugua kila siagi.
