Nyama ya nguruwe na uyoga na mchuzi mzuri ni mzuri kwa meza ya sherehe. Sahani hakika itapendeza wageni na kaya. Inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai.
Ili kuandaa sahani utahitaji: 500 g ya nyama, 500 ml ya cream na yaliyomo mafuta ya 10% hadi 20%, 300 g ya uyoga, 200 g ya jibini, 2 tbsp. mimea kavu, mafuta ya mboga, chumvi, viungo - kuonja. Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Chambua, osha uyoga, ukate. Grate jibini kwenye grater nzuri. Fry nyama ya nguruwe kwenye skillet iliyowaka moto na siagi. Unahitaji kukaanga nyama kwa karibu nusu saa. Ongeza uyoga, chumvi, ongeza pilipili, koroga na kuweka kwenye jiko kwa dakika 10. Mimina kwenye cream, chemsha kwa dakika 10. Kisha ongeza mimea, ongeza jibini, koroga na uondoe kwenye moto. Sahani iko tayari.
Viazi na tambi zinafaa kama sahani ya kando ya nyama ya nguruwe.
Pika nyama ya nguruwe kwenye divai nyeupe nyeupe na mchuzi wa uyoga. Utahitaji: kilo 1 ya nyama, lita 0.5 ya divai nyeupe kavu. Kwa mchuzi: 400 ml ya cream, 500 g ya uyoga wowote, kitunguu 1, 2 tbsp. maji ya limao, nyanya 4 au 250 ml ya juisi ya nyanya au 2 tbsp. nyanya, 100 g siagi, chumvi, viungo - kulawa. Andaa nyama: kata mifupa, ngozi, bakoni. Kata nyama ya nguruwe katika vipande vya sentimita 1.5. Kata kando ya nafaka. Weka vipande vya nyama kwenye karatasi ya kuoka ya kina, chumvi na pilipili, mimina tbsp 0.5. divai. Funika juu na karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 45.
Kupika mchuzi mzuri. Osha na ukate uyoga kwenye vipande nyembamba, uweke kwenye sufuria. Ongeza vijiko 2. maji, chumvi na maji ya limao. Funika sufuria na kifuniko, weka moto mkali, wacha ichemke na upike kwa dakika 2. Mimina kioevu kutoka kwenye uyoga kwenye skillet, mimina katika divai iliyobaki na ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Kupika mchuzi juu ya moto mkali hadi iwe nusu kwa kiasi. Kisha ongeza nyanya zilizokatwa na juisi ya nyama kutoka kwenye karatasi ya kuoka. Chemsha mchuzi kwa chemsha ya juu hadi kiasi chake kiwe nusu. Mimina cream na chemsha kwa dakika 10 hadi unene. Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza siagi, chumvi, pilipili. Weka uyoga kwenye nyama, mimina juu ya mchuzi. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni moto kwa dakika chache ili kahawia kidogo uso.
Wakati wa kutumikia, kata nyama hiyo kwa sehemu na mimina mchuzi kutoka kwenye karatasi ya kuoka.
Pika nyama ya nguruwe na uyoga na viazi kwenye mchuzi mzuri. Utahitaji: 800 g ya nyama ya nguruwe (minofu), vitunguu 2 vikubwa, mizizi 5-6 ya viazi, 800 g ya champignon, 1 tbsp. cream (35%), 2 tbsp. unga, vijiko 3 vya mafuta, 200 g ya jibini ngumu, pilipili, chumvi - kuonja, 2, 5 tbsp. maji. Osha na ukate uyoga, uiweke kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta, ikike juu ya moto mkali hadi kioevu kitakapochemka. Kaanga yao, pilipili, chumvi, ongeza unga na koroga. Mimina cream, changanya hadi mchuzi uwe laini, kisha pole pole ongeza maji wakati unachochea mchuzi. Kupika hadi unene.
Kata nyama ndani ya tabaka, piga mbali. Kata vitunguu ndani ya pete. Weka nusu ya vitunguu chini ya sahani ya kuoka, kisha nyama, pilipili, chumvi. Weka kitunguu juu, juu yake viazi, kata vipande. Chumvi na chumvi, mimina mchuzi wa uyoga mzuri. Funika na foil na uoka kwa 200-210 ° C kwa saa 1. Ondoa foil, nyunyiza jibini kwenye sahani na kuiweka tena kwenye oveni kwa dakika 15-20.
