Watu wengi hufurahiya kula dumplings. Walakini, kuzipika, unahitaji kuchonga kwa muda mrefu. Kuna njia rahisi ya kutengeneza dumplings. Vipuli haviwezi kuchemshwa tu, lakini pia vinaoka katika oveni. Madonge yaliyokaushwa hayatapendeza kama yale yaliyochemshwa.
Ni muhimu
- Kwa unga: unga - glasi 4, mayai - majukumu 2, Maziwa - 100 ml, maji - 100 ml, mafuta ya alizeti - kijiko 1.
- Kwa mchuzi: kitunguu - pcs 2, Karoti - 1 pc., Pilipili - pcs 2, Nyanya - pcs 2.
- Nyama iliyokatwa - 500 g, vitunguu - 2 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga kutoka kwa unga, mayai, maziwa na maji ya kuchemsha kwenye bakuli. Ni muhimu kuheshimu uwiano. Unga wa dumplings haupaswi kuvimba wakati wa kupika, lakini inapaswa kutolewa kwa urahisi. Unga bora kwa uwiano wa yai ni vikombe 2 kwa yai 1. Ili kuepuka uvimbe, vinywaji vyote vinaongezwa kwenye unga, na sio kinyume chake. Baada ya kukanda unga, ongeza kijiko 1 cha mafuta ya alizeti kwa ulaini. Acha unga uliomalizika kwa dakika 30 ili gluteni iimbe na iwe laini na laini.
Hatua ya 2
Kupika mchuzi. Kanya kitunguu, chaga karoti kwenye grater iliyokondolewa, laini pilipili ya kengele na nyanya. Kata vitunguu vizuri ikiwa inavyotakiwa. Kwanza kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukausha, kisha ongeza karoti, halafu pilipili na nyanya. Msimu na viungo. Wakati mboga ni juisi, ongeza cream ya sour (100 g) na, ikiwa ni lazima, maji. Chemsha hadi nusu kupikwa.
Hatua ya 3
Nyama iliyokatwa inaweza kuchukuliwa na nyama yoyote. Ili kuboresha ladha, unapaswa kuongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye blender au kwenye grinder ya nyama. Msimu na viungo.
Hatua ya 4
Gawanya unga vipande vipande. Chukua kipande kimoja na ukisonge nyembamba kwenye umbo la mstatili. Ni rahisi zaidi kusonga fomu hii kuwa safu. Panua nyama iliyokatwa nyembamba kwenye safu na uizungushe. Kata vipande vipande. Urefu wa vipande hutegemea fomu ambayo wataoka.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi wa mboga chini ya sahani ya kuoka ili kuepuka kuchoma. Panga dumplings, kata. Kata ya chini inaweza kubanwa (ili nyama "juisi" isiingie). Mimina mchuzi uliobaki. Oka katika oveni kwa dakika 20-40 (kulingana na oveni) hadi iwe laini.
