Nyama ya nguruwe hupendwa na wengi kwa urahisi wa utayarishaji na ladha ya asili. Hata wapishi wa novice wanafanikiwa katika sahani hii. Jambo kuu ni kununua nyama bora. Unaweza kubadilisha mseto rahisi kwa kuongeza uyoga, mboga mboga, matunda au dagaa. Sahani iliyofanikiwa zaidi ya kukaanga ni viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
-
- 700 g nyama ya nguruwe;
- Vitunguu 2;
- Vijiko 2 vya maji ya komamanga;
- Vijiko 4 vya mafuta;
- pilipili
- chumvi;
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- 5 g unga;
- 100 g ya mchuzi;
- 100 g ya apples safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama, kata mafuta, tendons, acha nyama tu. Suuza na kausha nyama ya nguruwe na taulo za karatasi. Kata nyama ndani ya vipande pana kwanza, uwapige kidogo, kisha ukate vipande vidogo au vipande.
Hatua ya 2
Sunguka mafuta ya mboga au mafuta kwenye skillet, ipishe moto, ongeza vipande vya nyama na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu chini ya kifuniko. Baada ya nyama kukaushwa, mimina glasi ya maji ya moto kwenye sufuria, inapaswa kufunika nyama ya nguruwe hadi nusu. Chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha kwa saa moja juu ya moto mdogo. Ongeza vitunguu iliyokatwa kabla ya mwisho wa kupika.
Hatua ya 3
Weka nyama ya nguruwe iliyokamilishwa kwenye slaidi kwenye sahani na upambe na mimea. Pamba na tambi au chips.
Hatua ya 4
Nyama ya nguruwe iliyooka katika juisi ya komamanga Kata nyama iliyoandaliwa vipande vipande. Chop vitunguu na koroga nyama ya nguruwe. Tengeneza marinade na maji ya komamanga, mafuta ya mboga, mchuzi wa soya, na pilipili. Mimina marinade hii juu ya nyama na changanya vizuri. Usifanye chumvi, mchuzi wa soya wa kutosha. Loweka nyama ya nguruwe na vitunguu kwenye mchuzi huu kwa karibu nusu saa. Pasha sufuria, usiongeze mafuta, kuna mengi kwenye marinade. Ongeza nyama na vitunguu na kaanga, ikichochea mara kwa mara, hadi iwe laini. Nyama inapaswa kuwa rangi. Kutumikia na mboga safi na viazi.
Hatua ya 5
Nguruwe ya kaanga na tufaha Kata nyama ya nyama ya nguruwe, iliyosafishwa kutoka kwenye mshipa, vipande vipande kote kwenye nyuzi, piga kidogo na ukate vijiti vya cm 3-4. Kaanga nyama kwenye mafuta moto, kisha ongeza kitunguu kilichokatwa. Endelea kukaranga, ukichochea mara kwa mara, hadi vitunguu vikawe hudhurungi. Kisha nyunyiza nyama na vitunguu na unga, koroga. Andaa maapulo - wavue na ukate kwenye cubes, kama nyama. Uziweke kwenye skillet, koroga, ongeza mchuzi na chemsha kwa dakika 5-10. Tumikia na viazi vya kukaanga au mchele wa mkate.
