Lax ya rangi ya waridi ni ya familia ya lax. Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwake: saladi na vitafunio, supu ya samaki na pili. Lax ya rangi ya waridi ina mafuta ya kutosha kuoka na kula kwenye mkaa bila kuongeza mafuta. Mizoga yote inaweza kujazwa na kujaza kadhaa. Lax ya rangi ya waridi na kujaza uyoga, iliyooka kwenye mboga, inaweza kuwa sio kila siku tu, bali pia sahani ya sherehe.
Ni muhimu
-
- Mzoga 1 wa lax nyekundu;
- Karoti 3;
- Vitunguu 5;
- 150 g cream ya sour;
- 150 g mayonesi;
- kikundi cha iliki;
- 200 g ya uyoga wa kuchemsha;
- juisi ya limau nusu;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mzoga wa lax nyekundu, utumbo, suuza vizuri chini ya maji baridi. Chumvi, nyunyiza pilipili nyeusi na juisi na limau nusu. Acha lax ya pink ili kuandamana kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Chambua karoti 3 na vitunguu 4. Grate karoti kwenye grater iliyosagwa, na ukate kitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga hadi nusu ya kupikwa. Nyunyiza mboga iliyokaangwa kidogo na pilipili nyeusi.
Hatua ya 4
Katika bakuli la kina, changanya kabisa cream ya siki na mayonesi.
Hatua ya 5
Andaa kujaza. Changanya kitunguu moja kilichokatwa vizuri, rundo la iliki iliyokatwa, 200 g ya uyoga wa kuchemsha.
Hatua ya 6
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga.
Hatua ya 7
Kata lax ya waridi kwa sehemu. Ingiza kila kipande kwenye mchanganyiko wa cream ya siki na mayonesi na uweke kwenye karatasi ya kuoka kama samaki mzima.
Hatua ya 8
Kutumia uma, weka vitunguu vya kukaanga na karoti kwa upole kati ya vipande vya lax ya waridi. Katika kila kipande, ndani ya tumbo, weka kijiko kimoja cha kujaza.
Hatua ya 9
Weka vitunguu vilivyobaki na karoti juu ya samaki, mimina mchanganyiko uliobaki wa mayonnaise-sour cream.
Hatua ya 10
Weka karatasi ya kuoka na lax ya pinki kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 160-180 na uoka samaki hadi iwe laini.
