Kupika samaki wa baharini ni mchakato rahisi. Unaweza kufikia ladha maalum kwa msaada wa viungo. Kuna njia anuwai za kupikia. samaki wanaweza kukaangwa, kuchemshwa na kuoka katika oveni. Kwa hali yoyote, pollock ni moja wapo ya aina bora za samaki wa baharini.
Ni muhimu
- - kitambaa cha pollock kilo 1;
- - kitunguu 1 pc.;
- - majani 2-3 ya bay;
- - viungo vyote;
- - viungo kwa samaki;
- - parsley na bizari;
- - siagi 50 g;
- - siki ya apple cider 1 tbsp. kijiko;
- - unga 2 tbsp. miiko;
- - sour cream 100 g;
- - horseradish iliyokatwa kijiko 1;
- - pingu 2 pcs.;
- - sukari;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza kitunguu nzima, mabua ya parsley na bizari, viungo vya samaki na chumvi ili kuonja. Kuleta na chemsha kitambaa cha pollock kwenye mchuzi. Inashauriwa kugawanya samaki katika sehemu. Chemsha samaki kwenye mchuzi kwa muda wa dakika 10 juu ya moto mdogo baada ya kuchemsha tena.
Hatua ya 2
Siagi ya joto kwenye sufuria ya kukausha na unga wa kaanga ndani yake. Kisha ongeza cream ya sour, sukari na pilipili na punguza na mchuzi wa samaki kwa msimamo unaotaka. Kisha whisk viini, siki, horseradish na mimea kando katika blender. Punguza kwa upole mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 3
Weka vipande vya pollock vya kuchemsha kwenye sufuria ya kukausha, funika vizuri na kifuniko na uondoke kwa dakika 10-15. Hii ni muhimu kwa samaki kujazwa na mchuzi na kupata ladha na harufu inayofaa.
