Nyama heh ni sahani rahisi ya kuandaa Kikorea. Licha ya asili yake ya kigeni, heh kutoka kwa nyama haiitaji bidhaa yoyote maalum, isipokuwa, labda, mchuzi wa soya, bila ambayo haiwezekani kutengeneza chakula cha Asia.
Ni muhimu
-
- Viazi - kilo 1;
- nyama - gramu 500;
- karoti - vipande 2;
- kitunguu kidogo - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa soya - vijiko 2-3;
- pilipili nyekundu ya ardhini
- chumvi
- Siki 25%
- mafuta ya mboga ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza nyama kutoka mifupa, mafuta na mishipa, suuza kabisa kwenye maji baridi, wacha kavu kidogo na ukate vipande nyembamba. Weka skillet na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili kuzuia nyama hiyo kutoa maji mengi, inaweza kuwa marini kabla ya siki.
Hatua ya 2
Osha viazi, ganda na ukate vipande vipande.
Hatua ya 3
Weka lita 2 za maji juu ya moto, chemsha, ongeza vijiko 3 vya siki ili kuifanya maji iwe kidogo, chumvi na mimina viazi kuchemsha. Baada ya majipu ya maji, chemsha viazi kwa muda wa dakika 5-7 na uondoe kwenye colander.
Hatua ya 4
Osha, ganda, kata au karoti wavu.
Hatua ya 5
Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu na funika na siki kidogo. Acha kusimama kwa dakika 5-10, kisha suuza vitunguu na maji baridi.
Hatua ya 6
Sasa unganisha viazi, nyama, karoti, vitunguu saga, mchuzi wa soya, na pilipili nyekundu. Weka kitunguu juu na msimu na mafuta moto ya mboga, koroga na uiruhusu itengeneze kwa dakika 30-40 ili nyama iweze kunyonya manukato.
Hatua ya 7
Kutumikia baridi. Nyunyiza mimea safi kwenye sahani ikiwa inataka.
