Tunakuletea supu isiyo ya kawaida, lakini kitamu sana iliyotengenezwa na uyoga kavu, mbaazi na mbavu za nguruwe. Mchanganyiko huu wa viungo hupa supu ladha tajiri ya uyoga na ladha laini ya njegere. Yote hii inaongezewa na viungo, nyama na mboga.
Ni muhimu
- • 20-30 g ya uyoga kavu;
- • 200 g ya mbaazi zilizokandamizwa;
- • 350 g mbavu safi ya nguruwe;
- • 1-turnip ya vitunguu;
- • karoti 1;
- • viazi 2-3;
- • lita 2.5-3 za maji;
- • pilipili nyeusi, msimu wa mboga, chumvi;
- • bizari na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumikia.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mbaazi katika maji ya bomba, acha uvimbe kwa masaa 2 kwenye bakuli na maji. Suuza uyoga na uondoke kwenye bakuli la maji. Sisitiza kwa saa 1, kisha mimina pamoja na kioevu kwenye sufuria ndogo na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Gawanya mbavu na kisu vipande vipande, osha na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria na mafuta ya alizeti. Hamisha kwenye sufuria ndogo ya maji. Wakati maji yanachemka, unapaswa kupunguza moto kidogo na upike kwa dakika 40.
Hatua ya 3
Suuza mbaazi zilizovimba kutoka kwa maji kabisa. Baada ya dakika 40, ongeza mbaazi zilizooshwa kwenye mbavu na upike hadi zipikwe nusu.
Hatua ya 4
Chambua na osha vitunguu na karoti. Kata kitunguu laini na kisu, na ukate karoti kwa kutumia grater iliyosababishwa. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye siagi kutoka chini ya mbavu za nguruwe na kaanga hadi laini.
Hatua ya 5
Mimina uyoga wa kuchemsha pamoja na supu kwenye sufuria kwa supu. Chambua viazi, osha, ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati na pia ongeza kwenye supu. Kuleta kwa chemsha na kupika viazi hadi zabuni.
Hatua ya 6
Mwisho wa kupikia, weka kaanga ya mboga kwenye supu ya mbaazi na uyoga. Changanya kila kitu, halafu chaga chumvi, pilipili na kitoweo cha mboga. Changanya tena, chemsha na upike kwa dakika 15-20.
Hatua ya 7
Sisitiza supu iliyomalizika na kifuniko kimefungwa kwa dakika 5-15, kisha mimina kwenye sahani, nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri na msimu na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani. Kutumikia na mkate na mboga kwa mapenzi.
