Churros ni keki za jadi za Uhispania zilizotengenezwa na keki ya choux na hutumiwa kwa kiamsha kinywa. Kabla ya kutumikia, churros hunyunyiziwa sukari ya unga au mchanganyiko wa sukari nzuri iliyokatwa na mdalasini. Unaweza pia kutengeneza mchuzi wa chokoleti pamoja na dessert.
Ni muhimu
- Kwa churros:
- - glasi 1 ya unga wa ngano;
- - glasi 1 ya maji ya kunywa;
- - 100 g ya siagi;
- - mayai 3;
- - 1/4 kijiko cha mdalasini ya ardhi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa mchuzi:
- - 200 g ya chokoleti nyeusi;
- - 250 ml ya maziwa.
- Kwa kuongezea:
- - 500 ml ya mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Tupa unga wa ngano, ukipepeta ungo, na unga wa mdalasini. Chukua sufuria, mimina maji na ongeza chumvi kidogo. Weka siagi kwenye jiko na ulete mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 2
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, na upole koroga unga wa mdalasini. Koroga na uache baridi kidogo. Ongeza mayai ya kuku moja kwa moja, ukichochea kwa nguvu kila wakati. Mwishowe, unapaswa kupata unga laini na msimamo sare.
Hatua ya 3
Jaza korona kubwa ya upishi na unga. Pasha mafuta kwenye skillet yenye upande wa juu au chombo kingine kinachofaa. Punguza unga kutoka kwa cornet kwa vipande 5 cm kwa urefu. Unaweza pia kutengeneza churros kwa njia ya pete au spirals.
Hatua ya 4
Kaanga churros hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka hakuna nafasi zaidi ya 4 kwenye sufuria kwa wakati ili zikaanishwe sawasawa na zisishikamane. Ondoa kwa uangalifu bidhaa zilizooka tayari na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye sahani iliyofunikwa na taulo za karatasi. Acha hadi mafuta ya ziada yameingizwa.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi wa chokoleti kwa kuleta maziwa kwa chemsha kwenye sufuria. Ondoa chombo kutoka jiko, ongeza chokoleti iliyokunwa na koroga misa hadi itayeyuka kabisa. Nyunyiza churros na sukari ya icing, kwa kuongeza utumie mchuzi.
