Hedgehogs ni nyama za kupendeza za nyama zilizotengenezwa kutoka kwa mchele na nyama ya kusaga. Wanachanganya ladha ya nyama na mboga. Hedgehogs ni rahisi sana na rahisi kupika. Labda jambo ngumu zaidi ni kuchagua kutoka kwa aina gani ya nyama kutengeneza mipira ya nyama na mchele. Kawaida hutengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya nyama na kuku. Mchanganyiko anuwai pia unakaribishwa, na idadi inaweza kulengwa na ladha yako.
Ni muhimu
-
- massa ya nguruwe - 300 g;
- massa ya nyama - 300 g;
- mchele wa nafaka ndefu - kikombe 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- karoti - 1 pc;
- chumvi
- pilipili;
- nyanya ya nyanya;
- vitunguu;
- mchuzi au maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Njia ya kwanza ya kupika inajumuisha kutumia wali uliochemshwa. Tengeneza nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nyama. Ondoa filamu na tendons kutoka kwa nyama. Kisha pindua kupitia grinder ya nyama. Chambua kichwa cha kitunguu na ukikate vipande vipande. Pitisha kitunguu pamoja na nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama. Hii itaongeza juiciness kwa nyama.
Hatua ya 2
Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kata vitunguu vya pili vizuri. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga. Mimina glasi ya mchele kwenye colander. Suuza chini ya maji ya bomba mpaka maji yanayotiririka hayana mawingu tena. Mimina maji ya moto juu ya mchele na upike hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 3
Katika bakuli lenye kina kirefu, changanya nyama iliyokatwa, mchele uliopikwa, karoti na vitunguu. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Changanya mchanganyiko vizuri. Mikono yako ikiwa imelowa maji baridi, chukua vipande vya nyama iliyokatwa na unda mipira ndogo ya gramu 20-30 kila moja. Panga mipira kwenye sufuria yenye kina kirefu ili wasigusana.
Hatua ya 4
Katika bakuli, changanya ketchup na mayonesi, ongeza maji kidogo. Mimina mchuzi juu ya hedgehogs zilizopikwa kwenye sufuria ili ziwe zimefichwa nusu tu. Funika sufuria au funika na karatasi. Weka kwenye oveni. Dakika kumi kabla ya kupika, toa kifuniko ili kahawia patties.
Hatua ya 5
Hedgehogs inaweza kupikwa kwa kutumia mchele mbichi. Ili kufanya hivyo, ongeza glasi ya mchele safi kavu kwa nyama iliyokatwa, ambayo ilipitishwa kwa grinder ya nyama, pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Changanya misa na karoti za kukaanga na vitunguu. Ongeza pilipili na chumvi ili kuonja. Tengeneza cutlets pande zote. Katika skillet moto, kaanga haraka hadi iwe laini. Weka kwenye sufuria ya kina.
Hatua ya 6
Mimina hedgehogs na glasi mbili za mchuzi wa nyama. Na ongeza vijiko viwili vya kuweka nyanya, majani matatu ya bay, pilipili nyeusi tano, karafuu mbili za vitunguu, zilizokandamizwa na chumvi. Ongeza maji ikiwa ni lazima. Kioevu kinapaswa kufunika kabisa hedgehogs. Weka sufuria juu ya moto mdogo. Simmer kufunikwa kwa dakika thelathini.
