Uyoga wa kukaanga na mbilingani ni sahani ladha ambayo inaweza kutayarishwa kwa meza ya kila siku na kwa likizo. Kwa kupikia, unaweza kutumia uyoga mpya, kavu au waliohifadhiwa.
Ni muhimu
-
- 700g mbilingani;
- 350 g ya uyoga;
- Vitunguu 3;
- Mayai 3;
- Vijiko 3 cream ya sour (15%);
- juisi ya limau nusu;
- Vijiko 2 vya divai au siki ya apple cider
- mafuta ya mboga;
- pilipili mbili ndogo moto (hiari);
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kung'oa mbilingani na ukate kwenye cubes ndogo. Piga mayai 2, mimina kwenye mbilingani iliyokatwa na changanya. Hakuna haja ya kuongeza chumvi. Chukua begi la plastiki, weka mbilingani hapo, funga na uweke kwenye jokofu kwa saa moja na nusu.
Hatua ya 2
Andaa uyoga. Chambua safi, osha, kata na ukate na maji ya moto, loweka na chemsha uyoga kavu. Kupika uyoga waliohifadhiwa (champignon wa kawaida atafanya) mara moja.
Hatua ya 3
Weka uyoga kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Wakati wanatoa maji, futa. Chukua uyoga na chumvi, ongeza mafuta na kaanga kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 4
Chambua na osha vitunguu, ukate kwenye pete za nusu na ukike hadi hudhurungi ya dhahabu, kando na uyoga.
Hatua ya 5
Unganisha uyoga na vitunguu na ongeza pilipili moto iliyokatwa vizuri. Mimina vijiko 4 vya maji kwenye cream ya sour, koroga na kuongeza uyoga na vitunguu. Weka dakika zote 15, mpaka unyevu kupita kiasi uvuke.
Hatua ya 6
Ondoa begi la biringanya kutoka kwenye jokofu. Ikiwa vipande ni kavu, piga na ongeza yai lingine. Ikiwa, badala yake, juisi nyingi hutolewa, itahitaji kutolewa.
Hatua ya 7
Jotoa skillet na mafuta ya mboga na uweke vipande vya bilinganya juu yake kwenye safu moja. Ikiwa zote hazitoshei, chaga kwa mafungu kadhaa. Koroga bilinganya wakati wa kukaanga ili wapike sawasawa pande zote, ongeza chumvi mwishoni.
Hatua ya 8
Changanya mbilingani iliyokaangwa na uyoga na vitunguu, ongeza divai au siki ya apple cider na maji ya limao. Weka mchanganyiko huu kwa dakika mbili juu ya moto mdogo. Sahani iko tayari.
