Nyama ya kuku inachukuliwa kama lishe: ina cholesterol kidogo, kalori chache, na ni rahisi kumeng'enya kuliko nyama kutoka kwa wanyama wa nyumbani. Kuku pia huenda vizuri na vyakula vingi, kwa hivyo kuna njia nyingi za kutengeneza chakula nyepesi, cha kuku.
Ni muhimu
-
- Kuku ya kuchemsha
- Kuku 1 nzima
- 240 g mtindi wa asili wenye mafuta kidogo
- 1-2 karafuu ya vitunguu
- iliki na bizari.
- Mboga ya mboga na kuku
- 1-2 matiti ya kuku,
- Kabichi 250 g ya kabichi,
- 250 g kabichi nyeupe
- 200 g mchicha
- 1 pilipili kubwa ya kengele,
- chumvi.
- Saladi ya curry
- 450 g matiti ya kuku (kuchemshwa au kuoka),
- 4 tbsp. miiko ya zabibu,
- 5 tbsp. vijiko vya mtindi usiotiwa sukari,
- 170 g juisi ya mananasi
- Kitunguu 1 kidogo
- Karoti 1,
- Kijiko 1. kijiko cha curry,
- chumvi
- tangawizi
- saladi.
- Vipande vya kuku vya mvuke
- 100 g matiti ya kuku
- Kijiko 1. kijiko cha shayiri ya papo hapo,
- Kijiko 1. kijiko cha maziwa ya skim
- Kijiko 1 cha mafuta
- Kitunguu 1
- 2 karafuu ya vitunguu
- chumvi
- mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuku ya kuchemsha Osha kuku, weka kwenye sufuria, funika na maji baridi na upike kwenye moto mdogo hadi upole. Weka karafuu 1 ya kati au 2 ndogo ya vitunguu, iliyokandamizwa kwenye vyombo vya habari au upande mpana wa kisu, kwenye mtindi wenye mafuta kidogo. Gawanya kuku ya kuchemsha katika sehemu, mimina juu ya mchuzi, nyunyiza na parsley na bizari.
Hatua ya 2
Kijiko cha Mboga ya Kuku Chambua ngozi ya matiti ya kuku na ukate vipande vikubwa. Chop kabichi kwa ukali, gawanya brokoli ndani ya inflorescence, kata pilipili kuwa vipande.
Hatua ya 3
Weka kuku kwenye sufuria yenye kina kirefu, kinzani, chaga na chumvi, ongeza mboga na funika na maji ili iweze kufunika yaliyomo kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, chaga na chumvi, punguza moto, na chemsha hadi zabuni, kama dakika 40.
Hatua ya 4
Saladi ya Curry Mimina juisi ya mananasi zaidi ya matiti ya kuku na uoka katika oveni juu ya moto mkali kwa zaidi ya dakika 1. Pindua nyama na kurudi kwenye oveni kwa dakika 1. Ondoa nyama kutoka kwenye oveni na wacha ipoe kwa dakika 4-5.
Hatua ya 5
Mimina maji ya moto juu ya zabibu na uacha kwa mvuke. Chop nyama katika vipande vidogo kwenye bakuli la saladi, ongeza karoti zilizokatwa na vitunguu. Ongeza zabibu zilizo tayari na jokofu.
Hatua ya 6
Changanya mtindi na juisi ya mananasi iliyobaki na curry na ukae kwa masaa 2. Kijiko cha lettuce juu ya majani ya lettuce na mimina juu ya mchuzi.
Hatua ya 7
Vipande vya kuku vya mvuke Juu na shayiri na vitunguu. Unaweza kusonga nyama iliyochongwa mara mbili ili kufanya misa iwe sawa kama iwezekanavyo.
Hatua ya 8
Ongeza shayiri ya kuvimba, maziwa yaliyotiwa joto, mafuta ya mizeituni, mimea safi iliyokatwa vizuri kwa nyama iliyokatwa, chumvi ili kuonja. Changanya viungo vyote vizuri, fanya patties na upike kwenye boiler mara mbili kwa dakika 20-25.
