Casserole dhaifu na ya kumwagilia kinywa na nyama iliyokatwa na viazi inaweza kutayarishwa kwa njia mbili tofauti: kwa kukata viazi vipande vipande au kutengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwao. Kwa hali yoyote, utapata kitamu kitamu na cha kuridhisha.
Ni muhimu
-
- Viazi 0.8 kg
- Nyama iliyokatwa - 0.6 kg
- Vitunguu - pcs 2-3.
- Jibini - gramu 150
- Cream cream - gramu 300
- Maziwa - 2 pcs.
- Maziwa - 150 ml
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko
- Siagi - 1 tbsp. kijiko
- Vitunguu - 4-5 karafuu
- Kijani
- Pilipili nyeusi chini
- Chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri, chumvi, pilipili nyeusi na vitunguu kwa nyama iliyokatwa. Changanya kabisa. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga nyama iliyokatwa kwa dakika 7-8. Nzuri haswa ni casserole ya viazi na nyama iliyokatwa, iliyo na sehemu sawa za nyama ya nguruwe na nyama ya nyama. Lakini unaweza pia kutumia nyama ya nguruwe safi au nyama ya nyama.
Hatua ya 2
Osha na ukata viazi, uwaandalie casseroles - puree au ukate vipande.
Casserole ya viazi iliyosokotwa hutengenezwa na viazi zilizochujwa na nyama ya kukaanga iliyochangwa kikamilifu. Inashauriwa kupika puree kwa casserole kama kawaida, ambayo ni, na siagi na maziwa, kwa hivyo casserole iliyo na nyama iliyokatwa itakuwa tastier sana. Lakini unaweza tu kuponda viazi na chumvi ili kuonja. Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au sahani ya kuoka, weka safu ya viazi zilizochujwa, halafu safu ya nyama iliyokatwa, kisha safu ya viazi zilizochujwa tena.
Casserole iliyo na nyama ya kukaanga na vipande vya viazi hufanywa kutoka viazi mbichi-nusu na nyama iliyokatwa. Viazi hukatwa vipande vipande unene wa cm 0.5-1 na kumwaga na maji ya moto kwa dakika 4-5, kisha maji yanayochemka hutolewa na viazi vimepozwa. Nyama iliyokatwa kwa casserole kama hiyo haiwezi kukaangwa kabisa - lazima ibaki na juisi. Casserole iliyo na nyama iliyokatwa na viazi hupikwa kwenye duru ndefu kuliko casserole iliyo na nyama ya kusaga na viazi zilizochujwa, kwa hivyo nyama hiyo itakuwa na wakati wa kukaanga. Weka safu ya viazi kwenye miduara kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au sahani ya kuoka, kisha safu ya nyama iliyokatwa, kisha safu ya viazi tena.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi kwa casserole. Changanya kabisa cream ya chini ya mafuta na mayai, ongeza mimea iliyokatwa vizuri, vitunguu vilipitia vyombo vya habari vya vitunguu na pilipili nyeusi. Mimina mchanganyiko huu juu ya casserole.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180 na uweke casserole ndani yake. Itachukua kama dakika 30 kupika casserole na viazi zilizochujwa na nyama ya kusaga, na itachukua dakika 40-50 kupika casserole na nyama ya kusaga na viazi katika vipande. Dakika 5 kabla ya kupika, toa bakuli la bakuli, nyunyiza jibini iliyokunwa na urejee kwenye oveni. Subiri jibini kuyeyuka na kufunika na ganda lenye ladha.
