Quince ina muonekano mzuri na harufu ya kupendeza, lakini matunda ya matunda haya hayawezekani wakati yapo safi. Unaweza kutengeneza jam na compotes kutoka kwa quince, kwa sababu wakati wa matibabu ya joto haipotezi vitu vyake muhimu. Quince compote ina ladha tamu na tamu na itapendeza watoto na watu wazima.
Quote ya jadi ya compote
Kichocheo hiki ni rahisi sana, utahitaji (kwa lita 1 ya compote):
- quince - matunda 2;
- mchanga wa sukari - 0.5 tbsp.;
makopo, vifuniko.
Suuza matunda ya quince kwa njia ambayo hakuna fluff inayobaki kwenye ngozi, hauitaji kung'oa, lakini hakikisha uondoe msingi na mbegu zilizomo. Kata tunda vipande kadhaa kulingana na saizi ya tunda.
Wakati huo huo, sterilize mitungi na vifuniko, kisha weka quince ndani yao ili wachukue theluthi ya jar. Mimina vikombe 0.5 vya sukari iliyokatwa kwenye jar. Chemsha maji na ujaze mitungi, kisha gonga mara moja, geuka chini na uweke kwenye kitu chenye joto. Quince compote kulingana na mapishi ya kawaida iko tayari.
Quince na compote ya apple
Viungo vya compote (kwa 3 l):
- 500 g ya quince;
- 500 g ya maapulo;
- 400 g ya sukari;
- maji;
- 1 kijiko. l. chumvi.
Chambua quince, kata vipande vidogo na uweke kwenye maji yenye chumvi ili matunda hayatakuwa giza baadaye. Chumvi lazima iongezwe kwa maji kwa kiwango kifuatacho: 1 tbsp inahitajika kwa lita 2 za maji. l. chumvi. Kisha suuza quince na chemsha kwa dakika 10.
Osha maapulo na uikate, ukate kwenye kabari na uiweke kwenye maji ya moto kwa dakika chache.
Weka quince na maapulo kwenye mitungi iliyosafishwa. Andaa sukari ya sukari: futa sukari ndani ya maji na chemsha. Mimina syrup hii juu ya matunda kwenye jar, kisha funga vifuniko, jokofu na uhifadhi.
Quince na peach compote
Viungo vinavyohitajika (kwa 3L):
- 500 g ya quince;
- 500 g ya persikor;
- 400 g ya sukari;
- maji.
Chambua quince na ugawanye sehemu ndogo sawa, kisha utupe maji yenye chumvi (kwa lita 2 za maji, kijiko 1 cha chumvi). Scald peaches na maji ya moto, kisha uwape, kata katikati na uondoe mbegu, kisha ukate kwenye kabari kubwa.
Chemsha matunda ya quince kwa dakika 10. Weka quince na persikor kwenye mitungi iliyosafishwa, juu na maji ya sukari yanayochemka, halafu ung'oa mitungi na uhifadhi.
Quote hii na compote ya peach ni nzuri sana kwa watoto. Kulingana na mapishi sawa, unaweza kuandaa compote ya quince na matunda mengine: peari, zabibu, dogwood, nk.
Quote ya viungo vya quince
Utahitaji:
- kilo 1 ya quince;
- 1, 5 Sanaa. Sahara;
- ½ tsp asidi citric;
- mdalasini, nutmeg (kuonja);
- maji.
Suuza matunda ya mirungi, toa ngozi, toa msingi na ukate vipande vikubwa. Weka maji kwenye jiko, ongeza sukari na quince, kisha ongeza asidi ya citric, mdalasini na nutmeg (hiari). Kupika kwa muda wa dakika 2-3.
Sterilize mitungi na vifuniko. Panga quince kwenye mitungi, jaza na syrup na gongoza mitungi mara moja, kisha ugeuke na uwekewe ndani.
