Saladi ya chicory ni kichwa kidogo cha kabichi kilichotengenezwa kutoka kwa majani mazuri. Aina hii ya saladi inajulikana tangu 1870. Chicory ladha kidogo machungu kwa sababu ina intibin na inulini, kwa kuongezea, imejazwa na carotene, asidi ascorbic, protini na madini mengine muhimu kwa mwili wetu. Kuna mapishi mengi ya kupikia sahani za chicory, kwa hivyo jaribu kuwashangaza wapendwa wako na sahani isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
-
- Saladi ya Chicory:
- 100 g ya chicory;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- 50 g ham;
- 30 g ya jibini (aina ngumu);
- 30 g tambi;
- Kitunguu 1 (kitunguu);
- Yai 1;
- viungo kwa ladha;
- 100 g ya maziwa.
- Chicory iliyosokotwa:
- Kilo 1 ya chicory;
- 50 g siagi;
- Kijiko 1 sukari
- Vijiko 1 vya siagi
- chumvi
- pilipili nyeusi kuonja.
- Pizza:
- 500 g unga wa chachu;
- 200 g ya chicory;
- Peari 1 (daraja ngumu);
- 200 g ya jibini (ngumu);
- 50 g ya walnuts;
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Saladi ya chicory. Kata chicory kwenye cubes ndogo na chemsha kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 10-15. Kaanga ham. Chemsha tambi katika maji yenye chumvi. Weka kwenye tabaka kwenye sahani zinazostahimili joto: ham, jibini iliyokunwa, tambi, vitunguu iliyokatwa vizuri, chicory. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Piga maziwa na yai na kuongeza viungo vyote. Unaweza kuongeza coriander kidogo kwenye saladi - itatoa ladha isiyo ya kawaida. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200-230 kwa dakika 15-20. Inashauriwa kutumikia saladi moto kwa sehemu, kuipamba na mimea safi na kipande cha limau.
Hatua ya 2
Chicory iliyosokotwa. Osha na kavu chicory. Kata vipande vipande vidogo na uchanganya na siagi. Weka viungo vyote kwenye skillet ya kina na msimu na viungo. Chemsha chicory kwa dakika 40-60 juu ya moto mdogo. Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani iliyokamilishwa na jibini iliyokunwa na upambe na mimea safi.
Hatua ya 3
Pizza. Toa unga na kipenyo cha cm 30-40 kwenye karatasi maalum ya kuoka. Suuza mboga zote vizuri na kavu. Kata majani ya chicory vipande vidogo. Chambua peari na ukate vipande 8. Kata jibini kadhaa kwenye cubes ndogo. Panua chicory, pears, karanga zilizokatwa na jibini sawasawa juu ya unga. Panda jibini iliyobaki juu, msimu na viungo. Bika pizza kwa dakika 20-30 kwenye oveni iliyowaka moto. Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kupambwa na majani ya zeri ya limao. Hamu ya Bon!
