Je! Ni ngumu kwako kufikiria siku yako bila bar ya chokoleti au pipi kabla ya kulala? Karibu kwenye jamii ya jino tamu. Katika usiku wa likizo ndefu ya Mwaka Mpya, maswala ya sukari ni muhimu sana.
Sukari yenyewe haina madhara, licha ya faharisi ya juu ya glycemic. Lakini sio muhimu pia. Haina vitamini wala vijidudu, sio probiotic, sio antioxidant (kinyume kabisa). Yote ni kihifadhi tu. Walakini, tunaamini kabisa kuwa sukari ni muhimu kwa utendaji wa ubongo. Chukua, kwa mfano, glasi ya chai na sukari. Baada ya yote, baada yake, kuna malipo ya nishati. Angalau ndivyo inavyoonekana kwetu. Lakini ubongo hauitaji sukari iliyosafishwa yenyewe, lakini sukari. Kuna mengi katika matunda, matunda yaliyokaushwa, asali. Lakini ziada ya sukari ni hatari. Inazuia usiri wa juisi ya tumbo, hupunguza kasi ya kimetaboliki na husababisha shida nyingi - kutoka mzio na magonjwa ya ngozi hadi kuvimba na kuonekana kwa makunyanzi mapya.
Sukari, kama ilivyotajwa, ni faharisi ya juu ya glycemic, ambayo inamaanisha inaongeza haraka kiwango cha sukari kwenye damu. Kwa kujibu, kongosho hutoa insulini ndani ya damu, ambayo huzuia seli ya mafuta. Glucose zaidi, insulini zaidi na mafuta zaidi hutengenezwa. Kwanza, hii inasababisha fetma, kisha ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu na atherosclerosis hufanyika. Mifumo ya ukuzaji wa magonjwa haya imeunganishwa sana hivi kwamba inasaidia kila mmoja kupata maendeleo. Leo, madaktari wamewaunganisha kuwa ugonjwa mmoja - ugonjwa wa kimetaboliki.
Kwa nini tunavutiwa na pipi?
Tangu utoto, wazazi wetu wametupa pipi ili kututuliza. Kwa hivyo pipi zisizoonekana zimekuwa faraja inayokubalika kwa ujumla, chakula cha kupambana na mafadhaiko. Lakini mara nyingi sisi wenyewe hukasirisha utegemezi kama huo. Baada ya kula kipande cha keki, ziada ya wanga rahisi, ambayo ni tamu, huongezeka haraka katika sukari ya damu. Na baada ya masaa mawili, inashuka chini ya kiwango kilichokuwa kabla ya chakula. Kutoka kwa hii, kuna hisia ya njaa wakati unataka kitu kitamu.
Watu wote ni tofauti. Kwa wengine, chokoleti ni dawa ya mhemko au kiimarishaji cha shinikizo. Lakini ikiwa huwezi kufanya bila chokoleti, chagua uchungu mweusi. Inathibitishwa kisayansi kwa sauti ya mishipa ya damu na ni antioxidant yenye nguvu kwa sababu ya yaliyomo juu ya flavonoid. Jambo kuu ni kwamba chokoleti ina angalau 75% ya kakao na siagi ya kakao, ambayo ni matajiri katika potasiamu, zinki na seleniamu.
Nini pipi hazina madhara
Linapokuja pipi, kwa sababu fulani tunachagua, kama sheria, mafuta zaidi. Wanaacha ladha ya kudumu na hujaa mara moja, japo kwa kifupi. Lakini mchanganyiko wa tamu na mafuta ni bomu la kweli linalolipuka kimetaboliki. Lakini kati ya pipi kuna mafuta ya chini: jam, jelly, marmalade, matunda yaliyokaushwa, matunda na matunda. Hakuna mafuta kwenye marshmallows, marshmallows, marmalade (hakuna glaze ya chokoleti). Lakini zina pectini - nyuzi asili ya mumunyifu ambayo husafisha mishipa ya damu, hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya".
Je! Niachane na pipi?
Kawaida ya kisaikolojia ya sukari kwa wanadamu ni 80 g ya sukari kwa siku. Kawaida hii lazima izingatiwe wakati wa kupoteza uzito. Unahitaji kuelewa kuwa matunda 2 kwa siku (hayakuiva zaidi) tayari ni nusu ya mahitaji ya sukari ya kila siku. Nusu nyingine inaweza kuliwa kama vijiko 3 vya asali. Ikiwa hupendi asali, basi unaweza kupata njia mbadala: kijiko cha asali ni sawa na vijiti 2 vya marshmallow, 1 marshmallow au 5 g ya chokoleti nyeusi, au kijiko cha sukari.
Muhimu:
- Chokoleti kila siku inaweza kugeuka kuwa hudhurungi inayodumu, kwani mwili huzoea kiwango cha kuongezeka cha endofini na hivi karibuni baa tamu itatoa wakati mfupi tu wa raha, ambayo itabadilishwa na kuwasha.
- 0 g ya mafuta ina marshmallows, marshmallows na marmalade.
- 70 kcal katika marshmallow moja.
- Kutoka masaa 16 hadi 18 ndio wakati mzuri wa chai na pipi. Wakati huu, viwango vya sukari ya damu hushuka.
