Timbale ni msingi wa keki ya Ufaransa (hifadhi), kichocheo ambacho hukopwa kutoka kwa Waitaliano. Sahani iliyo na kila aina ya kujaza mara moja ilishinda mioyo ya waunganishaji wengi wa chakula kitamu na kisicho kawaida.
Ni muhimu
- - 300 g ini ya kuku
- - mayai 3
- - viini 2 vya mayai
- - 350 g cream
- - majani ya lettuce safi
- - 2 tbsp. l. siagi
- - karafuu ndogo ya vitunguu
- - pilipili nyeusi
- - 1 tsp. nutmeg iliyokunwa
- Kwa mchuzi
- - 2 tbsp. l. siagi
- - 2 vitunguu iliyokatwa
- - nyanya 10 zilizokatwa
- - 1 karafuu ya vitunguu
- - chumvi, pilipili, basil
Maagizo
Hatua ya 1
Weka ini ya kuku kwenye mchanganyiko na mayai na viini vya mayai na ponda.
Hatua ya 2
Kuleta cream kwa chemsha na kuongeza kwenye mkondo mwembamba kwenye mchanganyiko, ukichochea kila wakati. Ongeza vitunguu, chumvi, pilipili, nutmeg kwa wakati mmoja.
Hatua ya 3
Punguza majani ya lettuce katika maji ya moto kwa dakika 2, kisha ueneze kwenye karatasi ya jikoni.
Hatua ya 4
Paka mafuta na ukungu na weka majani ndani yake. Gawanya mchanganyiko wa ini sawasawa kwenye mabati na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 35.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga, ongeza kitunguu saumu, nyanya, chumvi, pilipili na basil. Kupika mchanganyiko kwa dakika 30 hadi unene.
Hatua ya 6
Weka timbale ya joto kwa upole kwenye sahani zilizowaka moto. Mimina mchuzi karibu nao.
