Nyama ya Uturuki inachukuliwa kuwa nyembamba, kwa hivyo saladi hii inaweza kuliwa na watu wanaofuatilia uzani wao.
- 300 gr. kitambaa cha Uturuki bila ngozi,
- 1 unaweza ya mbaazi ya kijani kibichi
- 1 tango safi
- 1 kichwa kidogo cha kabichi
- 1 mtunguu
- 50 gr. jibini ngumu
- 150 g mtindi wa asili,
- Kijiko 1. l. maji ya limao.
Chemsha kitunguu maji katika maji ya moto hadi iwe laini, ondoa na baridi. Kata nyama ya Uturuki katika vipande. Osha siki na ukate vipande vipande, na ukate sehemu nyeupe ya leek kwenye pete. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Chop kabichi ya Wachina kwenye vipande. Osha tango safi na ukate vipande pia.
Weka viungo vyote kwenye bakuli, ongeza mbaazi na uchanganya vizuri. Katika bakuli tofauti, changanya mgando na maji ya limao na msimu wa saladi na mchuzi unaosababishwa.
Weka chini ya bakuli na majani ya kijani ya kabichi ya Kichina na ueneze sehemu za saladi juu. Saladi yetu ya Uturuki iko tayari.