Samaki kama sturateon stellate hawanunuliwi sana na mama wa nyumbani, haswa kwa likizo. Samaki ni ghali na ni kitamu sana katika utendaji mzuri. Lakini ningependa sahani isiwe tu ya kitamu, bali pia ya kushangaza. Kwa hivyo, pika kutoka kwa sturgeon ya stellate … kabichi iliyojaa!
Ni muhimu
-
- kabichi - 1 kichwa cha kabichi
- sturateon stellate - 700 g
- champignons - 200 g
- vitunguu - vipande 1-2
- nyanya - vipande 2
- karoti - vipande 1-2
- chumvi na viungo vya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha kichwa cha kabichi kwenye majani tofauti, shika kwa dakika 5-7 kwenye maji ya moto yenye chumvi.
Hatua ya 2
Chambua samaki, tenga mifupa. Kata kijiko cha sturateon kinachosababishwa na sehemu, piga kidogo, nyunyiza na chumvi na vitunguu.
Hatua ya 3
Suuza champignon chini ya mkondo wa maji ya bomba, futa filamu, ukate laini. Kisha uwaweke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga kabla ya kumwagika ndani yake na uacha kaanga juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Chambua na ukate laini kitunguu. Suuza karoti, peel na wavu kwenye grater iliyosababishwa, changanya na vitunguu. Weka mchanganyiko huu kwenye sufuria ya kukausha na uyoga.
Hatua ya 5
Kata nyanya juu kwa muundo wa crisscross, scald na maji ya moto. Chambua nyanya na ukate laini. Nyanya zilizokatwa zinatumwa kwa skillet sawa. Koroga mchanganyiko mzima kabisa, funika sufuria na kifuniko na uache ichemke kwa dakika 15-20. Ikiwa hakuna nyanya safi, basi zinaweza kubadilishwa na kuweka makopo au nyanya (kama vijiko 3).
Hatua ya 6
Baada ya mchanganyiko wa mboga kuwa tayari, chukua jani la kabichi, weka kipande cha kijiko cha sturateon kilichopigwa kidogo juu yake, kisha weka safu ya mboga na uyoga juu yake, halafu tena kipande cha samaki. Funga jani la kabichi kwenye bahasha, kama vile utengenezaji wa safu za kawaida za kabichi. Fanya hivi mpaka uishie viungo.
Hatua ya 7
Fry rolls za kabichi kwenye siagi au mafuta ya mboga (kwa kweli kuna mtu kwa ladha yako) mpaka ganda la dhahabu litatokea.
