Kutumia multicooker, unaweza kutengeneza mgando wa asili. Bidhaa hii ya maziwa inageuka kuwa ya kitamu sana na laini. Faida za mtindi hazipingiki: inasaidia kuboresha mmeng'enyo, inasaidia kuondoa kuvimbiwa, inaboresha ngozi ya virutubisho, na inasaidia kuimarisha kinga.
Kichocheo cha kutengeneza mtindi katika jiko polepole
Andaa lita 1 ya maziwa na jar 1 ya mtindi wa Activia - matunda au ya kawaida. Unaweza kutumia utamaduni kavu wa kuanzisha mgando kavu kwenye mifuko. Chemsha maziwa na uburudishe hadi 40 ° C. Osha vizuri sufuria ya kukingida, mimina maji ya moto juu yake. Chuja maziwa kupitia ungo ndani ya duka kubwa. Ongeza jar ya Activia mtindi ndani yake na changanya vizuri.
Osha vikombe au mitungi ndogo, mimina maji ya moto juu yao. Mimina maziwa ya unga. Weka kitanda cha silicone chini ya bakuli la multicooker (unaweza kutumia kitambaa cha jikoni), weka mitungi, mimina maji ya joto (40 ° C) ndani ya bakuli, kwa kiwango cha maziwa. Funga kifuniko cha multicooker, washa hali ya kupokanzwa kwa muda wa dakika 15, acha mtindi kwenye duka kubwa kwa saa 1. Baada ya saa moja, washa hali ya kupokanzwa kwa dakika 15 na tena uacha mtindi kwenye duka kubwa kwa saa 1. Ondoa mitungi na kuiweka kwenye jokofu mpaka itapoa kabisa.
Ikiwa multicooker ina hali maalum ya "Mtindi", acha maziwa na chachu kwenye hali hii kwa masaa 6, 5-7. Baada ya kumaliza kupika, jaza mgando kwenye joto la kawaida, kisha uweke kwenye jokofu kwa masaa 5-6. Weka vijiko 3 vya bidhaa iliyomalizika kwenye sahani safi, iliyochemshwa, funga kifuniko vizuri na uhifadhi kwenye jokofu kama unga wa chachu. Ongeza matunda, jam kidogo, huhifadhi (vichungi vyovyote) vya chaguo lako kwa mtindi uliomalizika ukipenda.
Kwa mtindi mzuri wa chokoleti, ongeza vijiko viwili vya kakao kwenye maziwa na kuanza, na ongeza sukari kwa ladha wakati unatumiwa.
Ujanja mdogo wa kutengeneza mtindi wa nyumbani
Ikiwa unatumia maziwa ya mafuta yasiyotosha, mtindi unaweza kuwa mkali sana. Matokeo sawa yatapatikana ikiwa bidhaa sio safi sana hutumiwa kama utamaduni wa kuanza. Wakati mwingine whey inaweza kuonekana juu ya uso wa bidhaa iliyokamilishwa. Usijali, Whey inaweza kutolewa na mtindi uliobaki unaweza kutumika kama ilivyoelekezwa.
Usihifadhi mtindi wa asili kwa muda mrefu. Urefu wa rafu kwenye jokofu ni siku 5, haswa siku 2-3.
Mtindi unaweza kujikunja ikiwa maziwa yamekoma, yamefunuliwa kupita kiasi, au mitungi iliyosafishwa vibaya imetumika. Tengeneza curd kutoka kwa mtindi huu. Ili kufanya hivyo, iache kwa muda kwenye duka la kupikia, na kisha uchunguze cheesecloth. Inapaswa kuzingatiwa akilini: chini mafuta yaliyomo kwenye maziwa, afya ya mtindi, lakini haitakuwa nene sana. Bidhaa nene yenye mafuta inaweza kupatikana kutoka kwa maziwa na asilimia kubwa ya mafuta.
