Kwa wale ambao hawana wasiwasi tu juu ya takwimu zao, bali pia juu ya afya zao, boiler mara mbili ni lazima iwe nayo jikoni. Shukrani kwa kifaa hiki cha jikoni, vyakula hubaki lishe bila kupoteza sifa zao za faida. Faida nyingine isiyopingika ya boiler mara mbili ni uwezo wa kupika sahani kuu na sahani ya kando wakati huo huo: kwa mfano, trout na zukchini.
Trout ni samaki mwenye afya nzuri, nyama yake ina vitamini muhimu na asidi ya amino. Lakini wakati huo huo, yeye ni mmoja wa samaki wanene zaidi. Ili matumizi ya trout isiathiri kiuno, pika sahani kutoka samaki hii na mvuke.
Trout iliyokaushwa
Utahitaji:
- kilo 1 ya trout;
- chumvi, pilipili ya ardhi ili kuonja;
- bizari, basil;
- maji ya limao.
Kwa kupikia, unaweza kuchukua samaki wote wa mto na bahari.
Kilo 1 ya trout ni karibu mizoga 3-4 ya trout ya mto. Trout ya bahari ni kubwa, kwa hivyo mzoga mmoja mdogo una uzito wa kilo 1.5-2. Unaweza kununua steaks zilizopangwa tayari mara moja, lakini basi ni ngumu zaidi kujua jinsi samaki huyo alikuwa safi. Ikiwa una wakati na hamu, ni bora kuchukua samaki mzima na kusafisha mwenyewe.
Ondoa kwa uangalifu mizani kutoka kwa samaki, hata ikiwa ilisafishwa dukani. Kata mapezi na utumbo wa ndani. Suuza chini ya maji baridi yanayotiririka.
Paka mzoga juu na ndani na chumvi na pilipili. Kata limau kwa nusu na itapunguza juisi kutoka kila nusu kwenye samaki. Funga samaki kwenye sleeve ya kuchoma au uweke kwenye kontena na kifuniko na jokofu kwa masaa 1-2 ili kuloweka samaki na viungo.
Badala ya chumvi, unaweza kutumia mchuzi wa soya, ambayo itaongeza ladha ya kuvutia kwa samaki. Wakati wa kutumia mchuzi, hakuna chumvi inahitajika.
Baada ya samaki kusimama kwenye jokofu, unaweza kuendelea kuipika moja kwa moja kwenye boiler mara mbili. Ondoa mzoga kutoka kwa sleeve ya kuchoma, ikiwa inatumiwa, na uweke samaki kwenye mesh ya stima. Koroa bizari iliyokatwa vizuri juu au weka matawi machache ya basil.
Mimina maji safi ndani ya stima bila kuongeza viungo vingine. Samaki hupikwa kwa dakika 20-30. Viazi zote mbili na mchele zinafaa kama sahani ya kando ya trout. Lakini ili chakula cha jioni au chakula cha jioni kubaki lishe, ni bora kupika zukini kama sahani ya kando.
Sahani ya zukini ya kalori ya chini
Viunga vinavyohitajika:
- zukini 2-3;
- chumvi, pilipili kuonja;
- bizari, iliki.
Chambua mboga kwanza. Kisha kata zukini kwenye pete nyembamba, ambazo lazima ziwe chumvi na, ikiwa inataka, pilipili. Dill na parsley huongeza harufu nzuri ya zukchini. Katika boiler mara mbili, mapambo ya zukini yanapikwa kwa dakika 20-30.
Zucchini ladha zaidi na yenye juisi ni ndogo kwa saizi. Labda hawana mbegu kabisa, au ni ndogo na laini.
Nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri na iliki kwenye pete ili kuongeza harufu nzuri ya zukini. Katika boiler mara mbili, mapambo ya zukini yanapikwa kwa dakika 20-30.
