Balyk ya kuku kama hiyo inaweza kutengenezwa na vinywaji tofauti vya pombe - whisky, liqueur au cognac. Daima inageuka kuwa kitamu sawa. Matiti ya kawaida hubadilika kama balyk halisi! Vitafunio kubwa kwa meza yoyote.
Ni muhimu
- - 500 g minofu ya kuku;
- - 250 g ya chumvi coarse;
- - 50 ml ya whisky au konjak;
- - 1 kijiko. kijiko cha mchanganyiko wa pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, suuza matiti ya kuku (500g - hiyo ni karibu matiti 3), paka kavu na taulo za karatasi, au uiweke kwenye taulo na subiri hadi zikauke kawaida.
Hatua ya 2
Changanya 50 ml ya pombe iliyochaguliwa na chumvi na pilipili. Weka nusu ya mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka, weka matiti ya kuku juu yake, funika na mchanganyiko uliobaki. Funika fomu na filamu ya chakula, weka kwenye jokofu kwa siku 1.
Hatua ya 3
Baada ya siku, toa fomu, suuza kabisa matiti kutoka kwa chumvi na viungo, vinginevyo nyama inaweza kuibuka kuwa na chumvi sana. Ukiwa na kitambaa cha karatasi, futa maji kutoka kwenye kitambaa cha kuku, funga kitambaa cha cheesecloth au kitambaa cha kitani. Weka tena kwenye jokofu kwa siku.
Hatua ya 4
Kwa siku moja, ballet ya kuku ya kuku iko tayari - unaweza kuonja. Nyama inageuka kuwa nzuri sana - inaonekana inang'aa! Hii ni kivutio bora kamili, lakini unaweza kuongeza balyk ya kuku kama kwenye saladi, andaa vitafunio vingine kadhaa kulingana na hiyo.
Hatua ya 5
Hifadhi baly ya kuku kwenye jokofu iliyofungwa na kitambaa cha cheesecloth au kitambaa cha kitani.
