Ladha ya nyama iliyokatwa inategemea aina gani ya nyama iliyojumuishwa katika muundo wake na msimu. Sahani nyingi tofauti zimetengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga: cutlets, mpira wa nyama, kebabs na kadhalika. Kichocheo cha nyama iliyochongwa ni tofauti kwa kila sahani. Iliyowasilishwa imekusudiwa kupikia cutlets na mpira wa nyama.
Ni muhimu
-
- nyama ya kuku 300 g
- nyama konda - 700 g
- 2 vitunguu
- kipande cha mkate mweupe
- 2 mayai
- mafuta
- chumvi
- pilipili
- wiki ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa nyama ya kusaga, unahitaji kuandaa bakuli la kina ili iwe rahisi kuchanganya viungo.
Chukua nyama iliyokatwa, suuza kabisa chini ya maji ya bomba na kausha. Kata vipande vipande. Ili kuifanya nyama iliyochongwa kuwa kitamu, ni bora kuchukua nyama safi, iliyopozwa, isiyohifadhiwa.
Hatua ya 2
Badili nyama kupitia grinder ya nyama (au saga kwenye blender) - kama ulivyozoea. Njia ya mwisho ya kusaga ni bora, kwani kwa kutumia blender unaweza kupata nyama ya kusaga na chembe za saizi inayohitajika na uthabiti. Ikumbukwe kwamba kadri nyama inavyokatwa, ndivyo sahani ya kumaliza itakavyokuwa laini. cutlets rahisi hutengenezwa kutoka kwa nyama hiyo iliyokatwa na kwa haraka hupikwa. Na kinyume chake: kadiri kubwa ya chembechembe za katakata, bidhaa mbaya zaidi hutengenezwa kutoka kwake, ambayo inaweza kuanguka wakati wa mchakato wa kupikia, na inachukua muda mrefu kuipika. Kwa hivyo, msimamo wa nyama iliyochongwa imeandaliwa kulingana na kusudi lake. Ikiwa nyama iliyokatwa inageuka kuwa nyembamba sana, basi unaweza kuongeza nyama zaidi ya kuku, au kuongeza mchanganyiko kwenye mafuta ya nyama ya nguruwe iliyokatwa.
Hatua ya 3
Loweka mkate kwenye maji yaliyochemshwa na utakata laini (unaweza kuukanda kwa uma). Huna haja ya kubana maji kutoka kwenye mkate hadi mwisho. Ongeza mkate kwa nyama iliyokatwa. Katakata kitunguu laini na ukike kwa mafuta ya mzeituni hadi iwe wazi. Tulia. Grate vitunguu kwenye grater nzuri (ikiwa unahitaji kupika cutlets ya vitunguu). Ongeza kitunguu, vitunguu na mayai kwenye nyama iliyokatwa. Unaweza kuweka mimea iliyokatwa ili kuonja (bizari, iliki). Chumvi na pilipili, changanya vizuri Weka nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa nusu saa ili iwe imejaa sawasawa na chumvi na viungo. Koroga tena. Nyama ya kukaanga ya kupendeza iko tayari kwa udanganyifu zaidi!
