Pancakes ni dessert inayopendwa na watu wengi, lakini sio kila mama wa nyumbani hupa chakula keki yake kwa sababu ya ukweli kwamba hajui jinsi ya kutengeneza unga ambao paniki za kupendeza hupatikana.
Unga wa keki ya maziwa: mapishi
Utahitaji:
- 500 ml ya maziwa;
- mayai mawili;
- gramu 200 za unga;
- vijiko viwili vya mafuta;
- kijiko cha sukari;
- chumvi kidogo.
Ondoa mayai na maziwa kwenye jokofu saa moja kabla ya kuandaa unga ili kuwatia joto hadi joto la kawaida. Vunja mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na sukari kwao na piga kila kitu kwenye povu laini, mimina na maziwa, changanya. Pepeta unga mara mbili au tatu kupitia ungo wa chuma, kisha anza kupiga maziwa na misa ya yai na kuongeza unga kidogo kidogo. Mara tu unga unapoisha, na unga hupata msimamo wa cream ya kioevu na haina uvimbe, zima mziki, ongeza mafuta kwenye unga na uikorole kwa upole.
Kefir pancake unga: mapishi
Utahitaji:
- 500 ml ya kefir ya mafuta (mafuta ya kefir, tamu za pancake zitatokea);
- mayai mawili;
- gramu 200 za unga;
- 1/2 kijiko cha soda na chumvi;
- kijiko cha sukari;
- 30 ml ya mafuta ya mboga.
Piga mayai kwenye bakuli, ongeza kefir kwao, changanya. Weka bakuli kwenye jiko na uwasha moto yaliyomo hadi digrii 40 (kwa hali yoyote haipaswi kuzidisha misa, vinginevyo itazunguka), kisha uondoe chombo kutoka kwenye moto, ongeza chumvi na sukari kwenye sufuria na koroga kila kitu haraka. Pepeta unga, changanya na soda na uongeze kwenye mchanganyiko wa yai ya kefir. Piga kila kitu ili kusiwe na uvimbe kwenye unga, ongeza siagi, koroga na uweke sufuria mahali pa joto kwa saa moja, hapo awali ulifunikwa na kifuniko.
Unga wa keki ya kupendeza juu ya maji: kichocheo
Utahitaji:
- 500 ml ya maji;
- gramu 300 za unga;
- mayai mawili;
- vijiko viwili vya mafuta;
- chumvi kidogo;
- kijiko cha sukari.
Katika bakuli la kina, changanya mayai na chumvi na sukari na piga hadi laini. Mimina misa inayosababishwa na maji ya joto (digrii 30-40), koroga kila kitu, halafu anza polepole kuanzisha unga, kujaribu kuchanganya kila kitu ili kusiwe na uvimbe (ni bora kutumia mchanganyiko). Chakula cha unga wa keki ni tayari, unaweza kuanza kupika pancakes nyembamba nyembamba.
Katika kichocheo hiki, lazima uzingatie kabisa uwiano, kwani ikiwa, kwa mfano, unaongeza mayai zaidi, basi pancake zitatokea kuwa brittle, unga - nene, maji - itashikamana na sufuria wakati wa kupika.
