Salmoni inashinda gourmets na ladha yake kwa njia yoyote: iliyotiwa chumvi kidogo, kukaanga, kuoka, n.k. Walakini, samaki huyu hawezi kupendeza tu na ladha na harufu, lakini pia kufaidika na afya.
Mwili wa mwanadamu sio wa faida tu, lakini pia inahitaji ulaji wa asidi ya mafuta kama Omega-3. Omega-3 ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa (hupunguza cholesterol), inaboresha hali na muonekano wa ngozi, inaimarisha kinga na mifumo ya neva. Kwa kuongezea, Omega-3 ni muhimu kwa wale wanaofuata lishe na kucheza michezo (kimetaboliki huharakisha, upinzani wa mafadhaiko na kuongezeka kwa mafadhaiko).
Salmoni ina melatonin ya homoni, ambayo inasimamia biorhythms za wanadamu. Inasaidia kuzoea mabadiliko ya mchana na usiku, inalinda dhidi ya mafadhaiko na kuzeeka mapema. Wanasayansi wengine wanaamini kuwa melatonin ni muhimu kwa vita dhidi ya saratani.
Salmoni ni ghala la vitamini. Vitamini PP inasimamia kimetaboliki ya mafuta na wanga; Vitamini B huimarisha mfumo wa neva, kusaidia kupambana na mafadhaiko; vitamini D huimarisha mfumo wa musculoskeletal; vitamini A ni nzuri kwa macho, na pia kwa hali ya ngozi, nywele, kucha.
Salmoni ina vitu vingi vya ufuatiliaji, lakini zaidi ya yote ina potasiamu (karibu 420 mg kwa 100 g) na fosforasi (karibu 200 mg). Potasiamu inashiriki katika usawa wa maji-chumvi ya mwili, inaboresha shughuli za ubongo na kuijaza na oksijeni. Fosforasi ni muhimu kwa kimetaboliki ya protini na wanga, na pia ukuaji na uimarishaji wa tishu za meno na mfupa.
Kama vyakula vingi, lax inaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu. Kwanza kabisa, samaki huyu anaweza kuharibika, kwa hivyo wakati wa kununua samaki, unapaswa kusoma kwa uangalifu tarehe ya kumalizika na kuonekana. Sumu ya lax iliyoharibiwa ni moja ya kali zaidi. Salmoni inapaswa kutumiwa kwa uangalifu na watu ambao ni mzio wa dagaa yoyote, na vile vile mama wauguzi.
