Kebabs ya dagaa ni sahani kitamu sana na yenye afya. Shukrani kwa huduma ya asili (kwenye mishikaki), kivutio kinaonekana kuvutia kwenye meza. Ninapendekeza kujaribu kupika sahani kulingana na mapishi rahisi. Kiasi maalum cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 6-7.
Ni muhimu
- - mizoga ya squid - pcs 3.;
- kamba mfalme (waliohifadhiwa) - 400 g;
- - kiwi mussels (waliohifadhiwa) - 300 g;
- - pweza (waliohifadhiwa) - 300 g;
- - limao - pcs 2.;
- - mafuta - 4 tbsp. l.;
- - mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
- - mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - chumvi - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya dagaa. Vyakula vyote vya baharini lazima vinywe kwenye joto la kawaida. Toa mizoga ya ngisi, ibandike chini ya maji ya moto. Kata squid vipande vipande vya sentimita 4x2. Chambua kamba kutoka kwenye ganda, suuza na maji. Ondoa kome kutoka kwenye masinki na suuza kabisa.
Hatua ya 2
Kupika marinade. Katika ndimu, toa safu nyembamba ya zest (utahitaji kijiko 1 cha zest), punguza juisi kutoka kwenye massa (karibu mililita 50). Unganisha maji ya limao, mafuta, mchuzi wa soya (vijiko 2). Ongeza zest ya limao, chumvi na pilipili. Koroga. Marinade iko tayari.
Hatua ya 3
Mimina dagaa iliyoandaliwa na marinade na uondoke kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Kupika mchuzi. Chambua vitunguu na ukate laini. Unganisha mayonesi, kijiko 1 cha mchuzi wa soya, na vitunguu. Mchuzi uko tayari.
Hatua ya 5
Chukua skewer ndefu za mbao, brashi na mafuta ya mboga. Chakula zote za baharini lazima zibandikwe kwenye mishikaki kwa mpangilio wa nasibu. Grill skewers kwa dakika 2-3 kila upande.
Hatua ya 6
Weka kebabs zilizoandaliwa kwenye sahani, pamba na wedges za limao, mimea safi. Kutumikia mchuzi na kebabs. Sahani iko tayari.
