Watu wengi walipendana na vidakuzi vyenye kupendeza vya Twix na icamel ya chokoleti, lakini sio kila mtu anajua kuwa zinaweza kutengenezwa nyumbani kutoka kwa bidhaa za kawaida. Hii ni ladha ya kweli kwa watu wazima na gourmets kidogo.
Kichocheo cha Twix cha kujifanya
Ili kutengeneza Twix nyumbani, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- gramu 150 za unga;
- gramu 80 za siagi;
- gramu 50 za sukari iliyokatwa;
- kijiko 1 cha sour cream;
- viini 2;
- chumvi.
Kwa glaze ya caramel na chokoleti:
Makopo 1 of ya maziwa yaliyofupishwa;
- gramu 15 za siagi;
- baa 2 za chokoleti ya maziwa.
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa unga uliokatwa wa mkate mfupi. Ili kufanya hivyo, chaga unga na uchanganya na chumvi na sukari. Siagi iliyohifadhiwa vizuri (ni bora kuifunga kabla ya kufungia) kata ndani ya cubes, ongeza kwenye mchanganyiko wa unga na ukate siagi na unga na kisu kikubwa kizito ili kupata makombo yaliyo manyoya. Unaweza kufanya hivyo na processor ya chakula.
Kisha, ukichochea vizuri, polepole ongeza viini vya mayai 2 na kijiko cha cream ya sour. Unga wa "Twix" wa nyumbani unapaswa kushikamana vizuri, lakini wakati huo huo uwe mzito na mzito.
Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na mimina kwenye makombo yaliyotayarishwa. Gamba, gonga na toboa kwa uma katika maeneo kadhaa. Kisha weka ukungu kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya wakati huu kupita, songa fomu na keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Mara tu keki inakuwa rangi ya dhahabu ya kupendeza, ondoa kwenye oveni.
Ni muhimu sana kuandaa caramel ya msimamo unaotaka. Ikiwa utaifunua zaidi kwa moto, caramel itakuwa ngumu sana, na ikiwa haijapikwa, itaenea juu ya keki.
Andaa karamu na baridi kali ya chokoleti. Kwa caramel, mimina maziwa yaliyofupishwa ndani ya bakuli na chini nene, ongeza siagi, weka moto mdogo sana na, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao au spatula, pika kwa dakika 20-30. Mara tu misa inapopata kivuli cha caramel na inene, ondoa sahani kutoka kwenye moto na usambaze ukoko uliooka na caramel iliyopikwa.
Katika umwagaji wa maji, kuyeyuka chokoleti (ikiwa inataka, bar moja ya chokoleti ya maziwa inaweza kubadilishwa na nyeusi au chungu) na kuitumia juu ya keki ya caramel. Kisha weka keki iliyoandaliwa kwenye jokofu kwa masaa 2. Wakati caramel iliyo na chokoleti imewekwa vizuri, kata Twix ya nyumbani iwe vipande na utumie.
Kichocheo cha Twix kilichopangwa nyumbani
Ili kuandaa "Twix" kulingana na kichocheo hiki utahitaji:
- gramu 200 za kuki za kumaliza mkate mfupi;
- gramu 150 za siagi;
- Vijiko 6 vya cream;
- 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- kijiko 1 cha asali;
- 1 ½ bar ya chokoleti ya maziwa;
- ½ bar ya chokoleti nyeupe.
Kuyeyuka gramu 75 za chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji, ongeza vijiko 2 vya cream, changanya vizuri, mimina mchanganyiko kwenye ukungu ya silicone, laini na uweke kwenye freezer kwa dakika 5 ili ugumu.
Piga kuki za mkate mfupi katika blender. Kisha changanya na gramu 50 za siagi laini na uweke kwenye ukungu ya silicone juu ya msingi wa chokoleti. Panga na ukanyage vizuri, halafu jokofu.
Tengeneza caramel. Ili kufanya hivyo, unganisha maziwa yaliyofupishwa, asali na siagi iliyobaki. Weka moto mdogo sana na simmer kwa muda wa dakika 20 na kuchochea kuendelea. Wakati caramel inapozidi, toa kutoka kwa moto, poa na uweke sawa kwenye biskuti. Kisha weka ukungu kwenye jokofu kwa dakika 5.
Wakati baridi ya chokoleti haijahifadhiwa, unaweza kutumia mfano kwake na dawa ya meno.
Kuyeyusha maziwa iliyobaki na chokoleti nyeupe kando katika umwagaji wa maji. Ongeza vijiko 2 vya cream kwa kila mmoja, koroga na utumie kwa njia mbadala (kwa njia ya "pundamilia") kwenye safu ngumu ya caramel. Kisha kuweka ukungu kwenye jokofu. Wakati chokoleti imeweka, kata safu kwenye vipande vya mstatili na utumie mtindo wa nyumbani wa Twix kwenye meza.
