Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na kitu kitamu, kupika matiti ya kuku kwenye mchuzi wa divai. Sahani hiyo inageuka kuwa ya juisi sana na ya kupendeza, ikitoa harufu nzuri, kwa sababu ambayo unataka tu kuionja haraka iwezekanavyo.
Ni muhimu
-
- viazi - 400 g;
- maziwa - 1.5 l;
- siagi - 25 g;
- yai ya yai - 1 pc.;
- minofu ya kuku 200 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
- mchuzi wa mboga - 100 ml;
- Riesling - 150 ml;
- cream - 150 ml;
- champignons - 250 g;
- capers - 2 tbsp. l.;
- divai - ½ tbsp.;
- marjoram;
- Jani la Bay;
- pilipili;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viazi vizuri kwenye maji ya moto yenye joto, vichungue, ukate vipande vidogo na chemsha hadi iwe laini kwenye maji yenye chumvi. Baridi kidogo na katakata. Ongeza maziwa, siagi ya nusu, yai ya yai na pilipili kwa viazi zilizosokotwa. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye begi la keki. Weka viazi kwa njia ya spirals kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 10-15.
Hatua ya 2
Osha matiti ya kuku kabisa katika maji baridi, wacha kavu au kauka na kitambaa safi cha karatasi na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi nusu kupikwa. Kisha mimina mchuzi, divai, cream na koroga. Ongeza majani ya bay, matawi kadhaa ya marjoram, funika na simmer kwa dakika 15-20. Kisha msimu matiti ya kuku na chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Chambua uyoga, suuza chini ya maji ya bomba, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye sufuria kwenye siagi kwa dakika 5-7. Ongeza capers, pilipili, chumvi na koroga.
Hatua ya 4
Weka viazi, uyoga, nyama iliyokatwa vipande vidogo, mimea na saladi ya mboga iliyochonwa na mafuta kwenye sahani pana.
Hatua ya 5
Ikiwa unataka, unaweza kuandaa mchuzi mzuri pamoja na sahani hii. Ili kufanya hivyo, katika kikombe kidogo kwa idadi sawa, changanya kabisa cream ya sour, mchuzi wa nyama na divai nyeupe. Weka moto mdogo, na wakati unachochea kila wakati, joto kidogo. Mchuzi unapaswa kuwa laini. Itumie kando, au mimina juu ya sahani iliyomalizika.
