Mara nyingi hutokea kwamba nyama ya nguruwe inageuka kuwa kavu. Hautakabiliwa na shida hii ikiwa utaoka nyama na mchuzi wa tufaha na kitunguu. Nyama ya nguruwe itageuka kuwa yenye harufu nzuri na laini sana, na ladha isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - kilo 1 ya nyama ya nguruwe konda;
- - 200 ml ya divai nyeupe au rose;
- - maapulo 2;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kipande chote cha nyama ya nguruwe, chaga na chumvi na pilipili. Unaweza kutumia viungo vingine kwa kupenda kwako.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria nene isiyo na fimbo, weka karafuu za vitunguu iliyosafishwa ndani, kaanga, kisha uivute nje - vitunguu vilikuwa vinahitajika tu kutoa mafuta ladha ya vitunguu.
Hatua ya 3
Weka kipande cha nyama kwenye sufuria, kaanga juu ya moto mkali pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu. Hamisha kwa sahani wakati unashughulikia sahani hii iliyobaki.
Hatua ya 4
Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta ya nguruwe hadi hudhurungi ya dhahabu. Suuza maapulo, ganda, kata kwa cubes au vipande na ongeza kwa kitunguu, mimina divai nyeupe au rosé, changanya vizuri.
Hatua ya 5
Rudisha kipande cha nyama ya nguruwe kwenye sufuria, kifunike na kifuniko, chemsha juu ya moto mdogo kwa saa 1, wakati mwingine ukigeuza nyama. Ikiwa mchuzi unakua sana, ongeza maji wazi.
Hatua ya 6
Baada ya kupika, wacha nyama ya nguruwe ipokee kidogo, ikate vipande nyembamba kwenye nafaka. Weka kwenye sahani na juu na tofaa. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kusimama pekee au na sahani nyepesi ya mboga.
