Gazpacho ni moja ya supu maarufu za nyanya, na inafurahiya sifa inayostahili. Supu hiyo ni ya kitamu na ya afya, kwa sababu ina mboga ambazo hazijatibiwa joto, zina vitamini na vijidudu. Siagi na mkate katika mapishi ya kawaida hufanya supu iwe ya kuridhisha zaidi. Katika hali ya hewa ya joto, gazpacho ni mbadala nzuri kwa okroshka.
Ni muhimu
- Utahitaji
- Nyanya kubwa 2-3 zilizoiva
- 1 pilipili tamu nyororo
- Glasi 1 ya juisi ya nyanya
- Vipande 1-3 vya mkate mweupe uliochomwa
- Tango 1 (safi au yenye chumvi kidogo)
- Karafuu 2-3 za vitunguu
- Kitunguu 1
- 2-3 st. l. mafuta
- wiki (cilantro, bizari, iliki, rosemary, basil)
- chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Nyanya za Scald na maji ya moto na uondoe ngozi. Sisi hukata sehemu kadhaa kwa urahisi wa alamisho kwenye blender.
Tunatakasa pilipili kutoka kwenye vyumba vya mbegu na kuiandaa kwa kusaga.
Hatua ya 2
Tunatakasa vitunguu, vitunguu. Tunaosha na kukata (sio laini sana) wiki.
Hatua ya 3
Tunaweka mboga kwenye blender: nyanya zilizokatwa, tango, pilipili, vitunguu, vitunguu. Kwa kuongeza, tunaongeza vipande vya mkate mweupe hapo (inatoa sahani unene unaohitajika). Kusaga hadi upate misa ya puree.
Hatua ya 4
Changanya puree ya mboga na juisi ya nyanya, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, mafuta ya mzeituni, mimea iliyokatwa.
