Katika Urusi, viazi mara nyingi huitwa mkate wa pili. Ikiwa kuna viazi ndani ya nyumba, basi hakuna mtu atakayeachwa na njaa! Baada ya yote, elfu kumi za sahani zinaweza kutayarishwa kutoka viazi. Ni nzuri kama sahani ya kando na kama sahani kuu, huenda vizuri na nyama, samaki, mboga mboga na dagaa. Viazi mara nyingi huongezwa kwenye supu kama bidhaa ya msaidizi. Lakini kama kingo kuu, viazi hufanya kazi bora.
Ni muhimu
-
- viazi 300 g;
- 200 g bakoni;
- champignons safi 150 g;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- karoti 1 pc;
- zukini 1pc ndogo;
- mafuta 100 g;
- mkate mweupe 200 g;
- vitunguu 5 karafuu;
- 100 g cream ya sour;
- bizari 50 g;
- iliki 50 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ukata viazi; ikiwa viazi ni kubwa, kata vipande kadhaa. Weka viazi kwenye sufuria ya maji ya moto na upike kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Kata mkate vipande vidogo. Chop vitunguu, mimina kwenye bakuli kubwa na kuongeza vijiko viwili vya mafuta. Ongeza vipande vya mkate kwenye bakuli la mchanganyiko wa vitunguu na koroga kwa upole sana. Hakikisha mkate haubomeki. Weka croutons kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu hata na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 120 kwa dakika 15-20.
Hatua ya 3
Osha na kung'oa mboga wakati viazi vinachemka. Kata karoti, zukini na vitunguu kwenye cubes ndogo, bacon kuwa vipande nyembamba. Kata champignon vipande vipande vinne.
Hatua ya 4
Mimina mafuta kwenye skillet yenye joto kali, kisha ongeza kitunguu na suka hadi iwe wazi. Ongeza karoti na zukini. Fry mboga kwa dakika 2-3, na kuchochea mara kwa mara. Weka mboga zilizopikwa kwenye sahani.
Hatua ya 5
Mimina uyoga kwenye skillet. Unaweza kutumia mafuta yale yale ambayo ulikaanga karoti na vitunguu. Ikiwa haitoshi, ongeza vijiko kadhaa, lakini jaribu kuizidisha, vinginevyo supu itageuka kuwa na mafuta sana. Piga uyoga kwa muda wa dakika 5, kisha ongeza bacon na suka kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 5-7. Ondoa kwenye moto na uweke kwenye sahani ya mboga iliyosafishwa.
Hatua ya 6
Chumvi viazi zinazochemka na chumvi, dakika 1-2 hadi zabuni. Baada ya viazi kupikwa, mimina mchuzi wa viazi kwenye kikombe. Usimimine! Osha viazi na pusher au puree na blender kwenye sufuria moja ambapo zilipikwa.
Hatua ya 7
Hatua kwa hatua ongeza mchuzi wa viazi uliochujwa mpaka misa ifikie msimamo wa cream ya kioevu ya kioevu. Kumbuka kwamba baada ya kusimama kwa muda, supu hiyo itazidi kidogo. Weka mboga na bakoni kwenye sufuria, changanya kila kitu. Kata laini bizari na iliki na uongeze kwenye supu inayosababisha. Kutumikia supu na cream ya sour na croutons ya vitunguu yenye joto.
