Vipande vya mboga ni sahani nzuri sana ambayo inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa kupika ni rahisi. Lakini kuwafanya kuwa laini na yenye harufu nzuri, unahitaji kujua baadhi ya nuances.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya veal;
- Vitunguu 2;
- 100 g ya mkate mweupe;
- mikate ya mkate;
- Yai 1;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama, safisha chini ya maji ya bomba. Ondoa mafuta ya ziada, cartilage na tishu zinazojumuisha. Kata vipande vidogo. Chambua na osha vitunguu. Pitisha nyama iliyoandaliwa na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi na pilipili kwa nyama iliyokatwa ili kuonja.
Hatua ya 2
Weka mkate kwenye sahani ndogo na uifunike na maziwa. Subiri hadi mkate ulowekwa kabisa na ubonyeze nje. Ongeza misa ya mkate kwenye nyama iliyokatwa na changanya kila kitu vizuri. Kwa ujumla, mkate huongezwa sio kuongeza kiwango cha nyama iliyokatwa, lakini ili iweze kubakiza juisi, huku ikidumisha juiciness ya cutlets iliyokamilishwa. Unaweza pia kuongeza barafu iliyokatwa vizuri. Ikiwa unaheshimu vitunguu, unaweza kuiongeza pia. Chukua vipande kadhaa na ukate laini. Usizungushe kwa njia yoyote kwa grinder ya nyama. Ili cutlets iwe laini, piga misa ya nyama iliyomalizika. Ili kufanya hivyo, chukua nyama iliyokatwa mkononi mwako na kuitupa tena ndani ya bakuli.
Hatua ya 3
Chukua yai, safisha, jitenganisha pingu na whisk. Protini sio muhimu. Lainisha mikono yako na maji ili nyama iliyokatwa isiwashike wakati wa kuunda cutlets. Gawanya katika sehemu kadhaa sawa. Fanya cutlets katika sura ya mviringo au ya mviringo. Lainisha bidhaa zilizomalizika nusu kumaliza kwanza kwenye yai, na kisha unganisha mikate ya mkate.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na chini nene, weka cutlets na kaanga pande zote mbili. Sahani iko tayari. Kutumikia moto.
