Kaanga nyama kwenye batter … Inaonekana sahani rahisi. Lakini kuna maswali mengi wakati wa kuandaa batter. Unga unapaswa kuwa mnene kiasi gani, kwa msingi gani inapaswa kutayarishwa na unawezaje kutofautisha ladha? Jaribu kutengeneza kugonga kulingana na mapishi kadhaa na uchague ambayo unapenda zaidi.
Ni muhimu
- Nambari ya mapishi 1:
- - mayai 2;
- - glasi 1 ya unga;
- - chumvi;
- - 25 g ya vodka.
- Nambari ya mapishi 2:
- - glasi 1 ya unga;
- - glasi 0.75 za maziwa;
- - mayai 3;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - viungo.
- Nambari ya mapishi 3:
- - 250 g ya bia;
- - yai 1;
- - chumvi;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Changanya mayai na unga hadi laini. Chumvi mchanganyiko na chumvi. Ongeza vodka, changanya kila kitu. Vodka itaongeza uzuri na wepesi kwa batter. Unene wa batter katika bidhaa iliyomalizika inategemea unene wake wa awali. Unene ambao unataka, unazidi kugonga. Ingiza kipande cha nyama kilichotayarishwa ndani ya unga na kaanga kwa pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Kichocheo hiki kinafaa kupika kuku na nyama ya nguruwe.
Hatua ya 2
Nambari ya mapishi 2
Maziwa ya joto kwa joto la kawaida. Uimimina kwa uangalifu kwenye unga, unganisha kila kitu kwenye misa yenye homogeneous bila uvimbe. Ongeza mayai na mafuta ya mboga, changanya kila kitu tena. Chumvi ya kugonga ili kuonja na ikae kwa muda wa dakika 15-20. Basi unaweza kuanza kukaanga nyama. Batter hii inafaa zaidi kwa nyama ya nguruwe. Ili kupata ladha anuwai, unaweza kuongeza coriander, jira, jira, pilipili nyekundu na nyeusi, marjoram, rosemary kwake. Unaweza kutumia aina moja ya viungo au kuchanganya kwa upendavyo.
Hatua ya 3
Nambari ya mapishi 3
Jaribu kutengeneza batter kulingana na bia. Katika kesi hii, itakuwa nyepesi, laini, na kivuli kisichoonekana cha mkate uliokaangwa hivi karibuni. Changanya bia na yai, chumvi na pilipili mchanganyiko ili kuonja. Ongeza unga katika sehemu ndogo, ukichochea kabisa. Batter inapaswa kuwa mzito kidogo kuliko cream ya siki katika uthabiti. Ili nyama ipike vizuri, ikate vipande nyembamba na piga pande zote mbili. Weka nyama iliyopikwa kwenye batter kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi, na utumie moto.
