Pie na nyama na viazi ni sahani yenye kuridhisha ya juu na ya kitamu ambayo inaweza kutumiwa kama sahani tofauti kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Pie inaweza kupelekwa nawe kwenye picnic, iliyotumiwa kwenye meza ya sherehe na kuoka kila siku siku za wiki. Sahani sio ngumu kuandaa, lakini inahitaji umakini mkubwa wakati wa kukanda unga.
Ni muhimu
-
- Unga 600g
- chumvi 5g
- yai 1 kipande
- chachu kavu 25g
- maziwa 200 ml
- siagi 75g
- mafuta ya mboga 50 ml
- siagi 50g
- nyama 500g
- viazi 500g
- wiki 1 rundo
- vitunguu 3 vipande
- karatasi ya kuoka
- tanuri
- bakuli
Maagizo
Hatua ya 1
Kutengeneza mkate wa nyama na kukanda unga. Ni bora kutumia unga wa chachu. Chukua ungo na ungo mzuri na upepete unga, rudia utaratibu huu mara mbili na uondoke kwa muda. Chukua unga wa daraja la juu tu, kwani hii itafanya unga kuwa hewa na laini.
Hatua ya 2
Mimina unga kwenye ubao wa mbao na ufanye unyogovu ndani, ongeza chumvi na chachu hapo na koroga vizuri kwa mikono yako. Katika bakuli tofauti, vunja yai, ongeza siagi, mafuta ya mboga iliyoyeyuka au majarini hapo, piga mchanganyiko huu kwa whisk au utumie mchanganyiko. Pasha maziwa kwenye sufuria ndogo juu ya moto mdogo hadi ichemke. Ondoa kwenye moto na ongeza kwenye mchanganyiko wa yai.
Hatua ya 3
Unganisha unga na msingi wa unga wa kioevu na ukande hadi laini. Unga inapaswa kutoka mikononi mwako. Weka kwenye bakuli na uifunge na kitambaa, acha kuinuka kwa masaa 10-12, wakati huu unga unapaswa kutokea mara mbili, inapaswa kukandiwa tena na kushoto.
Hatua ya 4
Chambua viazi na ukate kwenye kabari na kisu kali. Weka kwenye bakuli tofauti na chumvi, unaweza kuongeza vitunguu kidogo, ambayo kwanza hupiga au kuponda kwa kisu.
Hatua ya 5
Nyama yoyote inaweza kutumika, ikiwa ni kuku, basi wakati wa kuoka wa pai utapunguzwa kwa dakika 15. Osha bidhaa hiyo katika maji ya bomba na ukate vipande karibu sentimita. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Sunguka kipande cha siagi kwenye skillet na kaanga nyama, viazi na vitunguu hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 6
Gawanya unga katika sehemu mbili. Kubwa na ndogo ambayo itatumika kama kifuniko cha keki. Chukua karatasi ya kuoka na uifute na mafuta ya mboga, weka sehemu moja ya unga ambao hapo awali ulitolewa kwenye safu hata na uisawazishe, unaweza kutengeneza bumpers. Weka kujaza kwenye unga na uinyunyiza mimea iliyokatwa vizuri. Funika na sehemu ya pili ya unga na fanya shimo ndogo katikati, mimina 50 ml ya maji ndani ya keki. Weka kwenye oveni kwa digrii 200 kwa masaa 1-1.5. Keki iko tayari wakati hakuna unga wa kunata uliobaki juu yake wakati ulipobolewa kwa uma.
