Hakuna mtu ambaye hatapenda keki zenye kupendeza, zenye rangi nyekundu na nzuri sana na kabichi. Ladha hii inajulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Jaza nyumba yako na harufu nzuri - tibu wapendwa wako kwa mikate ya kabichi kulingana na mapishi ya bibi zetu. Si ngumu kuwatayarisha, ingawa kuna maoni kwamba kutengeneza mikate ya kupendeza ni aerobatics ya juu ya kupikia.
Ni muhimu
-
- l kwa mtihani:
- Lita 0.5 za maziwa au mchanganyiko wa maziwa na maji;
- 30 g chachu;
- kijiko cha sukari na slaidi;
- kijiko cha chumvi;
- 50 g majarini au siagi;
- 900 g unga.
- Kwa kujaza:
- 1 kichwa kidogo cha kabichi;
- Mayai 2;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna njia mbili za kutengeneza unga wa chachu ya pai. Kwa hivyo, njia ya kwanza haijapangwa. Futa chachu na maziwa kidogo, ongeza kijiko cha sukari. Ongeza maziwa ya joto au mchanganyiko wa maji na maziwa (ikiwa maziwa ni mafuta), unga na ukande unga mpaka unga usishike tena kwenye chombo ambacho unaukanda na mitende yako. Ifuatayo, nyunyiza na unga au mafuta na uweke unga mahali pazuri ili kuinuka.
Hatua ya 2
Njia ya pili ni sifongo. Kwanza, andaa unga. Ili kufanya hivyo, piga chachu na sukari, ongeza maji ya joto na karibu nusu ya jumla ya unga. Acha unga uje. Itakuwa tayari wakati misa imeongezeka kwa mara 1.5-2. Kisha ongeza chumvi, majarini laini laini na unga uliobaki. Sasa kanda unga vizuri ili iweze kung'aa na laini na usishike mikono yako. Wakati unga unapoibuka, kasunguka mara mbili au tatu. Kadri unga unavyopigwa, unazidi kuwa mzito. Unga ni tayari wakati unaongezeka mara mbili kwa kiasi.
Hatua ya 3
Wakati unga ni sawa, andaa kujaza. Chop kabichi laini. Jotoa mafuta kidogo ya mboga kwenye skillet na simmer kabichi hadi iwe laini. Ongeza yai iliyokatwa kabla ya kupika. Chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza wiki kadhaa: bizari na iliki.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga kwenye meza. Gawanya unga katika mipira midogo. Laza kila mpira ndani ya keki na uitoleze nje na pini inayozunguka. Weka kujaza katikati ya juisi na ubonyeze kingo, ukipe pie sura ya mviringo.
Hatua ya 5
Kaanga mikate hadi kahawia mzuri wa dhahabu kwenye mafuta ya mboga iliyowaka moto au uoka katika oveni moto hadi digrii 200.
