Uji wa mahindi una vitamini A, E, PP na kikundi B, pamoja na wanga, carotene, silicon na chuma. Licha ya thamani yake ya chini ya nishati, uji wa mahindi unayeyuka kwa urahisi na kalori kidogo, ambayo inafanya kuvutia kwa watu ambao wanaangalia uzani wao.
Uji wa mahindi juu ya maji
Ili kuandaa uji wa mahindi na zabibu, utahitaji:
- glasi 1 ya grits ya mahindi;
- glasi 2 za maji;
- zabibu;
- siagi;
- chumvi.
Suuza chembechembe za mahindi vizuri na maji ya uvuguvugu. Kisha mimina kwenye sufuria ya kauri, funika na maji moto yenye chumvi, ongeza sukari kwa ladha, ongeza zabibu zilizoosha na msimu na siagi. Changanya viungo vyote vizuri. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni baridi.
Weka joto hadi 160-170 ° C na chemsha uji kwa muda wa saa moja, hadi nafaka iwe laini. Baada ya hapo, koroga uji, weka sufuria tena (tayari bila kifuniko) kwenye oveni na uoka uji wa mahindi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na maziwa.
Uji wa mahindi na matunda yaliyokaushwa
Uji wa mahindi uliopikwa na matunda yaliyokaushwa ni kitamu sana na afya. Ili kuitayarisha utahitaji:
- glasi 1 ya grits ya mahindi;
- glasi 2 za maziwa;
- glasi 2 za maji;
- 100 g ya zabibu;
- 100 g ya apricots kavu;
- 5 tbsp. l. siagi;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- chumvi.
Suuza apricots kavu na zabibu kavu katika maji ya joto, kisha ukate apricots kavu kwenye cubes ndogo. Changanya maji na maziwa, chemsha, ongeza sukari na chumvi, na ili kusiwe na uvimbe, unachochea kila wakati, polepole ongeza chembechembe za nafaka zilizosafishwa. Kupika, kuchochea kila wakati, mpaka uji unene.
Kisha, ukibadilisha uji na matunda yaliyokaushwa na vipande vya siagi, uhamishe kwenye chuma cha kutupwa au sufuria ya udongo (au sufuria ndogo za sehemu). Funga sufuria kwa kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 90-100 ° C kwa saa moja. Wakati huu, uji unapaswa kukemea vizuri.
Uji wa maziwa ya mahindi katika jiko la polepole
Ili kupika uji wa maziwa ya mahindi katika jiko polepole, unahitaji kuchukua:
- 1 glasi nyingi za grits za mahindi;
- lita 1 ya maziwa;
- 2 tsp Sahara;
- chumvi kidogo;
- siagi.
Suuza grits ya mahindi na ongeza kwenye bakuli ya multicooker inayoondolewa. Ongeza sukari iliyokatwa, chumvi na siagi. Mimina maziwa, ikiwa inataka, unaweza kuipunguza kwa maji kwa uwiano wa 3: 1 (1/3 ya maji huchukuliwa kwa maziwa 2/3). Changanya kila kitu vizuri.
Weka hali ya "Uji wa Maziwa" kwenye jopo la kudhibiti (katika anuwai nyingi inalingana na njia za "Uji" au "Supu"). Wakati wa kupikia moja kwa moja wa uji wa maziwa katika mpango huu ni dakika 30-40. Baada ya ishara kuhusu mwisho wa kupika, koroga uji na uondoke kwa dakika nyingine 30 katika hali ya joto.
