Sangara ya Mto ni moja wapo ya samaki wa kawaida huko Urusi, Ulaya na Asia. Sangara ya Mto ina ladha bora. Ni bidhaa ya lishe iliyo na fosforasi iliyo na faida sana kwa mfumo wa mmeng'enyo na neva.
Sangara ya Mto iliyooka na vitunguu
Ili kupika bass ya mto na vitunguu, utahitaji:
- gramu 700 za bass fillet;
- vitunguu 4;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Vijiko 2 vya unga;
- pilipili nyeusi (ardhi);
- chumvi.
Wakati waliohifadhiwa, kitambaa cha sangara ya mto huhifadhi ladha yake yote kwa miezi 3-4 ikiwa imehifadhiwa kwa joto lisilozidi -18 ° C. Kabla ya kupika samaki waliohifadhiwa kwenye microwave, lazima ipunguzwe.
Suuza vizuri na piga viunga vya sangara kavu na taulo za karatasi au leso. Kisha kata kwa sehemu. Chumvi na pilipili na unga.
Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba. Katika sahani salama salama ya microwave, weka vipande vya samaki, weka pete za kitunguu juu, mimina mafuta ya mboga na uweke kwenye microwave. Bass ya mto wa kuchoma kwa nguvu ya juu kwa dakika 12-15.
Nguruwe ya Mto na viazi kwenye sufuria
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- gramu 500 za bass fillet;
- viazi 3;
- kachumbari 2;
- vitunguu 2;
- ½ glasi ya maji;
- gramu 120 za siagi;
- Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- vijiko 3 vya cream 10%;
- vitunguu kijani;
- pilipili nyekundu ya ardhi;
- chumvi.
Chambua na ukate laini vitunguu. Sunguka kijiko cha siagi kwenye microwave. Hii inachukua sekunde 20 kwa watts 800. Kisha weka kitunguu na sauté kwa dakika 3 kwa nguvu kamili.
Hamisha kitunguu na mafuta kwenye sufuria. Ongeza pilipili nyekundu, maji na viazi, ambazo zinapaswa kusafishwa na kukatwa kwa urefu kwa vipande vya gorofa. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 8 kwa watts 800-1000. Katikati ya kupikia (baada ya dakika 4) koroga viungo vyote, ongeza nyanya ya nyanya na kachumbari iliyokatwa.
Ikiwa sahani imeandaliwa kutoka kwa sangara safi ya mto, basi unaweza kuisafisha kwa urahisi ikiwa utatumbukiza kwanza kwenye maji ya moto kwa sekunde kadhaa na kisha ukata mizani na kisu.
Osha samaki, kausha, kata sehemu na uweke sufuria na viazi. Chumvi na cream, ongeza siagi iliyobaki, funika sufuria na simmer kwa dakika 7 kwa watts 800. Kisha changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 4 kwa watts 400.
Osha vitunguu kijani, kavu, ukate laini na uinyunyize sangara iliyopikwa na viazi kabla ya kuhudumia.
