Stew ya Ireland ni choma ya mboga na laini iliyopikwa na manukato na bia nyeusi. Aina hii ya nyama ya ng'ombe inaweza kuwa moja wapo ya vipendwa kwa wageni wako.
Ni muhimu
- - sufuria ya kina isiyo na joto;
- - massa ya nyama 1.5 kg;
- - mafuta 3 tbsp. miiko;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 1/3 kikombe cha nyanya;
- - mchuzi wa nyama vikombe 2;
- - bia nyeusi 1, glasi 5;
- - thyme kijiko 1;
- - karoti 3 pcs.;
- - kitunguu 1 pc.;
- - rutabaga 1 pc.;
- - kifungu 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, preheat tanuri hadi digrii 170. Osha nyama ya nyama, paka kavu na kitambaa cha karatasi, na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Mimina 2 tbsp. vijiko vya mafuta. Weka vipande vya nyama kwenye safu moja chini, chumvi, pilipili na uoka kwa dakika 7, hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa kuna nyama nyingi, basi unaweza kuioka kwa sehemu. Vipande vyote vitakapomalizika, zirudishe kwenye sufuria na uongeze nyanya ya nyanya, vitunguu, iliyosafishwa hapo awali na kusaga. Chemsha kwa dakika 1.
Hatua ya 3
Ifuatayo, ongeza chumvi, pilipili, thyme kwenye sufuria na mimina kwenye bia nyeusi. Nyama lazima ifunikwa kabisa. Ikiwa sivyo, ongeza zingine. Kuleta nyama kwa chemsha juu ya moto bila kifuniko, kisha weka kwenye oveni, funika, na uoka kwa masaa 2.
Hatua ya 4
Peel parsnips, karoti, rutabagas na vitunguu, kata vipande vidogo. Ongeza kwenye nyama, koroga. Kisha bake kwa saa 1, bila kufunikwa.
