Vuli ni wakati moto zaidi wa kuvuna kwa kuhifadhi. Kama maapulo, aina za vuli na msimu wa baridi hupelekwa kwenye mapipa. Kwa bustani, ni muhimu kuamua kwa usahihi kukomaa kwa matunda, kwa sababu hii itaamua ni muda gani maapulo yatahifadhiwa katika msimu wa baridi. Inawezekana tu kuanzisha wakati unaofaa kwa hii. Sio maapulo yote yanafaa kuhifadhiwa. Ikiwa matunda yameiva zaidi, hayatahifadhiwa kwa muda mrefu, na ambayo hayajaiva hayatachukua kiasi kinachohitajika cha sukari na vitamini muhimu.
Jinsi ya kuamua ukomavu wa apple
Kila bustani ana kichocheo chake mwenyewe kilichothibitishwa cha kuamua kukomaa kwa maapulo. Baadhi ni kuamua na ladha, wengine kwa kuonekana. Lakini kuna njia moja rahisi zaidi ya kujifunza juu ya utayari wa tunda kwa mavuno. Ikiwa, katika hali ya hewa ya utulivu, matunda makubwa ghafla huanza kuanguka bila athari inayoonekana ya magonjwa na minyoo, basi hii ni ishara kwamba tufaha zimeiva.
Unaweza kuangalia kukomaa kwa ishara zingine:
- Ikiwa denti inapotea wakati wa kushinikiza matunda, basi ni mapema sana kukusanya tofaa kama hilo kwa kuhifadhi.
- Ngozi imepasuka - matunda yameiva zaidi, ni muhimu kuipeleka kwa usindikaji.
- Kuna athari ya shinikizo juu ya uso - apple imeiva.
- Matunda yaliyoiva hupata rangi inayolingana na aina fulani na hutenganishwa kwa urahisi na matawi.
- Apple iliyoiva inapaswa kuwa na juisi, tamu na ladha tamu. Nyama yake ni nyeupe au laini, mbegu ni kahawia.
Kuna njia sahihi zaidi ya kemikali ya kuamua kukomaa kuliko kwa rangi na ladha. Ili kufanya hivyo, futa gramu 1 ya iodini na gramu 4 za iodidi ya potasiamu katika lita 1 ya maji. Apple iliyokatwa katikati imeingizwa kwenye suluhisho. Ikiwa baada ya dakika 2 kata inageuka kuwa bluu, basi kuna wanga nyingi na ni mapema kuvuna. Njano katikati na hudhurungi pembeni inamaanisha kuwa karibu wanga yote imegeuka kuwa sukari, ambayo ni wakati wa kuchukua matunda. Njano ya kukata nzima inaonyesha kwamba apple imeiva zaidi.
Wakati wa kuokota aina tofauti za maapulo
Kuna aina mbili za kukomaa kwa matunda - inayoondolewa na ya watumiaji. Njia ya kwanza inamaanisha kuwa maapulo yako tayari kuvunwa. Ya pili inakuja baadaye, tayari wakati wa kuhifadhi, wakati matunda mwishowe hupata ladha na harufu ya tabia.
Maapulo yanayofaa kuhifadhi yamegawanywa katika vikundi viwili:
Aina za vuli zinaanza kuvunwa bila kukomaa kidogo kutoka mwishoni mwa Agosti hadi mapema Septemba. Maisha ya rafu ya maapulo kama haya ni hadi likizo ya Mwaka Mpya. Kisha wanaanza kuzorota. Aina maarufu zaidi ni Zhigulevskoe, Utukufu kwa Washindi, Sinamoni ya asili iliyopigwa.
Aina za msimu wa baridi ndio zilizo kukomaa zaidi. Zao hilo huvunwa kutoka mwishoni mwa Septemba hadi katikati ya Oktoba. Maapulo kama haya hayako tayari kwa matumizi, ukomavu wa watumiaji hufanyika katika miezi miwili, basi wana ladha ya kupendeza na harufu iliyotamkwa. Ikiwa apples za kuchelewesha huondolewa kwa wakati na kuhifadhiwa kwa usahihi, zinaweza kusema uwongo hadi msimu ujao wa joto.
Antonovka maarufu na Aport ni mali ya zile za mapema za msimu wa baridi. Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko wana vipindi vya kukomaa baadaye.
Sheria za ukusanyaji wa matunda
Licha ya maendeleo ya teknolojia ya kisasa, njia bora ya kuvuna matunda inabaki kuwa njia ya kawaida ya kuziondoa kwenye mti.
- Kanuni ya msingi ni kwamba kuvuna kunawezekana tu katika hali ya hewa kavu na wazi. Ni bora kuchukua maapulo mchana wakati hewa ni joto la kutosha. Matunda haipaswi kuwa mvua; maapulo kama haya hushambuliwa sana na magonjwa anuwai.
- Ni sahihi kuanza kuondoa matunda kutoka kwenye matawi ya chini, hatua kwa hatua ukielekea juu ya mti. Chukua muda wako na uvune kwa siku moja. Chagua maapulo kutoka upande wa kusini kwanza, huiva haraka huko. Na baada ya siku kadhaa, unaweza kuendelea kukusanya kutoka upande wa kaskazini.
- Vaa glavu za kitambaa ili kuepuka kuharibu ngozi. Wakati wa kukusanya, usiitingishe mti na kukusanya kutoka chini. Matunda yaliyoondolewa lazima yawekwe kwa uangalifu kwenye chombo. Ondoa kila apple na bua.
- Jihadharini sio tu kwa matunda, bali pia na matawi ya miti ya apple. Matawi yaliyovunjika husababisha kushuka kwa mavuno ya mwaka ujao. Usitupe apples zinazoanguka chini ya mti, zikusanye kwenye chombo tofauti kwa usindikaji.
Nini inahitaji kufanywa kwa kufanikiwa kuhifadhi
Mavuno yamevunwa, sasa inafaa kuzingatia uhifadhi wake, ili juhudi na juhudi zako katika kukuza maapulo sio bure.
Kwanza, tunaandaa chombo. Kwa hili, ni bora kutumia masanduku ya kawaida ya mbao. Siku chache kabla ya kuvuna, hutibiwa na suluhisho la potasiamu potasiamu na kukaushwa kwenye jua. Utaratibu kama huo utalinda matunda kutoka kwa kuvu inayowezekana ambayo wakati mwingine inaonekana kwenye nyuso za mbao. Basi itakuwa sahihi kufunika chini na magazeti au karatasi nene.
Mazao yaliyovunwa hayawezi kuwekwa jua. Maapuli lazima yatatuliwe mara moja, kisha yapangiwe kwa anuwai na saizi Katika kesi hii, matunda hayapaswi kufutwa kutoka kwa jalada la asili. Hii ni aina ya safu ya kinga kutoka kwa mambo ya nje.
Wakati wa kurundika, usiruhusu maapuli kugongane. Haipaswi kubanwa kwenye sanduku. Unaweza kufunga kila tunda na karatasi.
Sasa tunahitaji kuamua juu ya eneo la kuhifadhi. Ikiwa hewa katika kuhifadhi ni baridi, basi vyombo vyenye chokaa laini vinaweza kuwekwa karibu na masanduku. Inasaidia kunyonya unyevu kupita kiasi. Ikiwa hewa ni kavu, weka vyombo vya mchanga, ukinyweshe mara kwa mara. Hewa itakuwa humidified kama mchanga kavu.
Hali muhimu ya uhifadhi ni joto. Usiruhusu matunda kufungia, joto linapaswa kuwa kutoka digrii +2 hadi +5.
Panga maapulo mara nyingi na utupe yale ambayo huendeleza kuoza ili isiingie kwenye matunda yenye afya.
Mavuno ya kupendeza huvunwa na kutumwa kwa kuhifadhi. Kwa hivyo, umejipa wewe na nyumba yako bidhaa zenye afya kwa msimu wote wa baridi.
