Chakula cha jioni cha chic katika nusu saa na viungo vyote vinapatikana - ni njia gani nzuri ya kuwapongeza wageni wako?
Ili kuandaa nyama ya uyoga utahitaji:
- nyama ya nyama ya nyama, vipande 4 vya gramu 200;
- divai nyekundu, 200 ml;
- champignon, gramu 200 (peel na crumble);
- mchuzi wa nyama, 200 ml;
- shallots, pcs 2. (saga);
- vitunguu, karafuu 2 (katakata);
- Rosemary, 2 tsp (kung'oa laini);
- mafuta, chumvi na pilipili ili kuonja.
Tanuri inapaswa joto hadi digrii 200, na kwa wakati huu, nyama lazima iwe chumvi na pilipili, halafu kaanga kwenye sufuria hadi ukoko unaovutia uonekane - kama dakika 5 kila upande.
Nyama za kukaanga lazima ziwekwe kwenye oveni (unaweza kutumia sufuria ya kukaranga ikiwa inafaa kwa hii) na ushikilie kwa muda wa dakika 8 ili steaks zipikwe katikati na juisi.
Steaks zimewekwa kwenye sahani, na kwa wakati huu mchuzi unatayarishwa - kwenye sufuria ambayo nyama hiyo ilikuwa imeangaziwa hapo awali, vitunguu, vitunguu, champignon hutupwa ndani na kukaangwa kwa muda wa dakika 4-5. Baada ya hapo, divai na mchuzi hutiwa, rosemary imeongezwa. Mchuzi utakuwa tayari wakati kiasi chake kimepunguka kwa mara 2. Baada ya hapo, nyama ya kumwagilia kinywa hutiwa na mchuzi wa uyoga uliotengenezwa tayari.
