Kitamu cha kupendeza na laini sana ya soufflé ya ryazhenka, ambayo ni rahisi sana kuandaa. Inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au hata kama dessert. Shukrani kwa vanilla na sukari ya unga, soufflé hupata harufu nzuri sana.
Ni muhimu
- - lita 1 ya maziwa yaliyokaushwa;
- - mayai 2;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari ya unga;
- - 10 g siagi;
- - Bana ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Ryazhenka inapaswa kuchukuliwa ya hali ya juu, nene sana. Pindisha cheesecloth katika tabaka kadhaa, mimina maziwa yaliyokaushwa juu yake, uweke kwenye ungo, uiache kwenye jokofu usiku mmoja. Utapata keki ya machungwa na nene ya ryazhenka - hii ndio unahitaji kutengeneza soufflé maridadi zaidi.
Hatua ya 2
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Ongeza sukari ya unga, vanillin kwa viini, piga hadi nyeupe. Punga wazungu wa yai kwenye povu kali. Ongeza viini vya mayai na misa ya jibini, changanya kila kitu vizuri. Hatua kwa hatua tambulisha protini, changanya kwa upole ili misa ibaki hewa, haitulii.
Hatua ya 3
Paka sahani za kauri za kuoka na mafuta, weka soufflé tupu ndani yao. Weka karatasi ya kuoka na ujaze maji ya moto - inapaswa kufikia katikati ya mabati. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni.
Hatua ya 4
Bika soufflé laini zaidi ya ryazhenka kwa dakika 30 kwa digrii 160 kwenye oveni. Soufflé inapaswa kubaki kutetemeka kidogo.
Hatua ya 5
Unaweza kutumikia soufflé moto, au unaweza kuipoa, kuigeuza kwenye sahani na kumwaga na mchuzi wowote mtamu. Unaweza pia kutumikia soufflé kama hiyo na matunda au uoka pamoja nao mara moja.
