Mkate wa kisasa wa duka hupata stale na ukungu haraka bila hali sahihi ya uhifadhi. Unaweza kutatua shida kwa kuoka mkate wako mwenyewe, lakini sio kila mtu ana wakati wa hii. Wakati mwingine watu hujaribu kuhifadhi mkate kwenye jokofu, lakini njia hii pia inahitaji uzingatiaji wa sheria fulani.
Nini kuhifadhi
Mkate unaweza na hata kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa kuupakia vizuri kwenye plastiki, karatasi au begi la kitambaa. Kwa kuwa inakua haraka kwa sababu ya unyevu kutoka kwake, joto baridi la jokofu linaweza kupunguza mchakato huu. Ili kuhifadhi mkate kwa muda mrefu iwezekanavyo, unahitaji kuikata vipande vipande, kuifunga vizuri kwenye kifurushi na kuiweka kwenye jokofu. Toa mkate kama inahitajika, irudishe kwenye microwave kwa dakika na uile mara moja, hadi itakapopoteza laini yake.
Ikiwa mkate utahifadhiwa kwenye freezer, lazima ifungwe kwa karatasi nene.
Kwa uhifadhi wa mkate wa wakati mmoja kwenye jokofu, inashauriwa kutumia begi la plastiki, ambalo mashimo hufanywa ili kuzuia condensation. Mfuko maalum wa kitambaa na muundo wa safu tatu, ambayo huzuia ukungu na harufu kuonekana, huweka upya mkate vizuri. Suluhisho bora ya kuhifadhi mkate kwenye jokofu ni begi la karatasi ambalo linadumisha unyevu wa asili wa bidhaa na kuizuia isishie na harufu ya chumba cha jokofu.
Jinsi ya kuhifadhi
Inashauriwa kuhifadhi mkate kwenye freezer au kwenye rafu ya chini ya jokofu, wakati vyumba kwenye milango na rafu ya juu haifai kabisa kwa hii. Vipande vya mkate vilivyofungwa kwenye karatasi au plastiki vinaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi mwezi, na kwenye rafu ya chini kwa siku nne hadi kumi na tatu. Bidhaa zilizooka moto haziwezi kuwekwa mara moja kwenye jokofu - kwanza lazima ziwe baridi, basi lazima zikatwe, vifungiwe na zipelekwe kwa kuhifadhi.
Bidhaa zilizooka za Rye zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kando na bidhaa za ngano.
Ili kuhakikisha kuwa mkate kwenye jokofu haufanyi ukungu, inashauriwa kuweka chumvi kidogo iliyofungwa kwenye cheesecloth kwenye kifurushi - wakati huo huo, unahitaji kuchukua kifurushi kipya kwa kila vipande vipya. Bidhaa zilizooka zilizohifadhiwa kwenye jokofu zitakaa safi kwa siku baada ya kuondoa, wakati mkate kutoka kwenye freezer utabaki laini kwa masaa mawili tu. Mkate wa ngano ni bora kuhifadhiwa kwenye joto la chini, lakini mkate mweusi huvumilia baridi mbaya kuliko zote. Kwa kuongezea, bidhaa nyingi zilizooka zina chachu ambayo inakabiliana na vyakula fulani, kwa hivyo sehemu tofauti inapaswa kutengwa kwa bidhaa zilizooka kwenye jokofu.
